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1

Imobilização de β-galactosidase para obtenção de produtos lácteos com baixo teor de lactose

Publicado em 2010
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Dissertação

2

Hidrólise da lactose e síntese de galactooligossacarídeos utilizando B-galactosidase imobilizada em suportes à base de quitosana

Publicado em 2014
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Tese