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“... as características sensoriais. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi elaborar e caracterizar tofus defumados...”
Desenvolvimento e caracterização de tofu defumado
Dissertação
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Assuntos:
“...Formação de formadores...”
A formação do formador: sujeitos formadores a Sujeitos em formação
Dissertação
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Assuntos:
“...Formação de formadores...”
A formação do formador: sujeitos formadores a Sujeitos em formação
Dissertação
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8
Assuntos:
“...Formador...”
De estrela a constelações : "investigaçãoformação" narrativa da formadora "flâneuse" de formadoras
Tese
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Assuntos:
“...Defumadores...”
Avaliação dos Defumadores: Vertical Estático e Horizontal Rotativo para o Pacu (Piaractusmesopotamicus) e Armado (Pterodoras granulosus)
Dissertação
10
“...Linguiças cozidas defumadas armazenadas a temperatura ambiente, é um produto tipicamente brasileiro...”
Avaliação das barreiras aplicadas às linguiças cozidas e defumadas como investigação das causas de sua deterioração
Dissertação
11
Assuntos:
“...Produto cárneo defumado...”
Análise sensorial dinâmica de bacon defumado com madeiras de reflorestamento: um estudo com consumidores
Dissertação
12
“..., o trabalho teve como objetivo validar o processamento térmico do Lombo Suíno Tipo Canadense Defumado...”
Validação de tratamento térmico de lombo suíno tipo canadense defumado em escala industrial
Dissertação
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Assuntos:
“...Mini defumador...”
Defumação do queijo coalho utilizando a defumação líquida e um protótipo de um mini defumador
Dissertação
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“...-se com este trabalho elaborar nove formulações de produtos tipo hambúrguer defumado de fígado bovino adicionado...”
Elaboração de produtos tipo “hambúrguer” defumado de fígado bovino adicionado de aveia
Dissertação
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Assuntos:
“...Professor formador...”
O trabalho do professor formador: o caso de uma professora formadora em uma universidade pública no interior da Amazônia
Tese