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Assuntos:
“...Cold plasma...”
Aplicação de plasma atmosférico em descarga por barreira dielétrica para descontaminação de água de coco
Dissertação
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Assuntos:
“...Bebida láctea caprina...”
Caracterização do potencial tecnológico bioconservante de culturas nativas para uso em produto lácteo caprino fermentado
Dissertação
3
Assuntos:
“...bebida de soro de uva...”
Whey drink de uva processado por dióxido de carbono supercrítico: parâmetros de qualidade e sensoriais
Tese
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“... industriais, conservar alimentos, bebidas e produtos farmacêuticos, entre outros. Porém, esses sistemas...”
Simulação e avaliação termodinâmica de sistemas de refrigeração com injeção de vapor e tanque flash com o uso de misturas refrigerantes
Dissertação
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“..., termotolerantes e Escherichia coli. Foi realizado um comparativo dos pontos a montante e a jusante às estrumeiras...”
Avaliação da qualidade da água de locais próximos às estrumeiras em propriedades produtoras de leite do Vale do Taquari - RS
Dissertação
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“...Motivada pelas propriedades naturais das bebidas e pela tendência de “clean label”, a adoção...”
Segurança microbiológica e percepção de risco pelo consumidor de sucos processados por alta pressão hidrostática
Tese
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“.... A exposição de MPs pelo homem pode ocorrer por meio da ingestão de alimentos e bebidas ou pela inalação...”
Um método simples e rápido para avaliação da contaminação por microplástico em sal comercial para consumo humano
Dissertação
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“... da bebida mista de suco de laranja e leite (BMSLL). E, além disso, avaliar o conhecimento sobre a tecnologia...”
Processamento de orange juice-milk por micro-ondas
Tese
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“... como em bebidas cafeinadas diversas, sua dinâmica de produção e consumo expressa uma divisão internacional...”
O Sul de Minas Gerais e a governança da rede de produção global do café no século XXI
Tese
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“... por meio de suas copas e amenizando as condições térmicas extremas O sistema arborizado de cafeeiros...”
Microclima e qualidade de café em sistema agroflorestal com seringueiras
Tese
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“... setores industriais, tais como, indústria têxtil, de alimentos e bebidas, agroindústria de alimentação...”
Aspergillus da seção Nigri de Interesse Biotecnológico Isolados de solo e serrapilheira
Dissertação
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“...) e tecnológicas (como alta solubilidade, reduzida viscosidade), sendo ingredientes potenciais para uso em bebidas...”
Efeitos de diferentes processamentos sobre a qualidade nutricional e funcional de grãos de milheto (Pennisetum glaucum (L.) R. Br.)
Tese