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“... em fish burguers. Para tanto, inicialmente as olerícolas in natura foram caracterizadas com análises...”
Propriedades físico-químicas, nutricionais e funcionais de farinhas de olerícolas e seu potencial de aplicação no desenvolvimento de fish burguers
Tese
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Assuntos:
“...Fish oil...”
Obtenção de lipídios estruturados a partir de gordura animal e óleo de pescado
Dissertação
3
“... unfolded protein response (UPR) and consequent stimulation of inflammatory pathways. The dietary fats...”
Olive oil and oleate affect hepatic proteome and mitochondrial dynamics: in vivo and in vitro approaches
Tese
4
Assuntos:
“...oils and fats animals foodstuffs...”
Estabilidade oxidativa de óleo de peixe encapsulado e acondicionado em diferentes tipos de embalagem em condição ambiente.
Dissertação
5
“... among AMZ were fish, cassava products, fried dough and crackers while among SP were milk, beef and pork...”
Interaction between the gut microbiome and diet in metropolitan Sao Paulo dwellers and rural Amazonian riverine
Tese
6
Assuntos:
“...Fishes...”
Papel da microbiota na inflamação de baixo grau induzida por dieta hiperlipídica no zebrafish adulto
Tese
7
Assuntos:
“...Canned fish...”
Avaliação de alguns parâmetros da qualidade da anchoita (Engraulis anchoita) enlatada em óleo de girassol e em molho de tomate
Dissertação
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9
Assuntos:
“...fish...”
Efeito da esterilização sobre os teores de licopeno em molhos de tomates adicionados à sardinhas (Sardinellas brasiliensis)
Dissertação
10
Assuntos:
“...Fish - Quality...”
Qualidade microbiológica e físico-química de filés de tilápia tratados com solução de ozônio e cloro e armazenados sob refrigeração
Dissertação
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Assuntos:
“...Conservation of fish...”
Conservação do polvo octopus insulares (mollusca, cephalopoda) utilizando diferentes aditivos químicos
Dissertação
12
Assuntos:
“...Fish oil...”
Avaliação do óleo de partes distintas do tambaqui (Colossoma macropomun) e aproveitamento de seus resíduos na produção de biodiesel
Dissertação
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Assuntos:
“...Fish...”
Consumo de alimentos entre adolescentes de comunidades pesqueiras do Rio Grande do Norte(RN)
Dissertação
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16
Assuntos:
“...Oils and fats...”
Estabilidade física e oxidativa de emulsões de óleo de peixe em membranas de pectinas e proteínas de leite
Tese
17
Assuntos:
“...Voils and fats in animal nutrtion...”
Parâmetros do estresse oxidativo no soro de cães alimentados com rações suplementadas com óleo de caju, óleo de mamona e óleo de peixe
Dissertação
18
Assuntos:
“...sodium nitrite and nitrate...”
Elaboração de patê de frango contendo ingredientes funcionais e substituição de sais de cura por nisina
Tese
19
Assuntos:
“...Vegetarian and atherosclerosis...”
Efeitos da dieta vegetariana no metabolismo de quilomícrons e aspectos qualitativos da lipoproteína de alta densidade (HDL)
Tese
20
Assuntos:
“...PUFAs n-3 and n-6...”
Efeitos do consumo de ácidos graxos n-3, n-6 e trans sobre aspectos bioquímicos e moleculares em um modelo animal de mania
Tese
