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“...O Tratado da cozinha portuguesa, cód. I. E. 33, pertencente à biblioteca Nacional de Napóles...”
O tratado da cozinha portuguesa - códice I.E. 33: aspectos culturais e lingüísticos
Tese
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Assuntos:
“...European portuguese...”
Clíticos : ingrediente na cozinha portuguesa do século XVII
Dissertação
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“... of a meat paste (pâté), formulated with sheep meat and goat's and Portuguese cashew nuts. The animals used...”
Avaliação da qualidade físico-química e sensorial de patês de ovino e de caprino com castanha portuguesa
Dissertação
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Assuntos:
“...Cozinha moderna portuguesa...”
Dos sabores fortes aos suaves: os limites da modernização à francesa nos livros de cozinha da corte portuguesa, 1680-1780
Dissertação
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Assuntos:
“...Língua portuguesa...”
O campo semântico da alimentação e cozinha no atlas linguístico do Brasil - ALIB : um estudo lexical nas capitais
Dissertação
9
Assuntos:
“...Castanha portuguesa...”
Desenvolvimento e avaliação sensorial de cerveja utilizando castanha portuguesa (Castanea sativa Mill) como adjunto
Dissertação
10
Assuntos:
“...Amido - castanha portuguesa...”
Caracterização da fração amilácea da farinha obtida a partir do fruto da castanha portuguesa...
Dissertação
11
Assuntos:
“...Amido - castanha portuguesa...”
Caracterização da fração amilácea da farinha obtida a partir do fruto da castanha portuguesa...
Dissertação
12
Assuntos:
“...castanha portuguesa...”
AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES TÉRMICAS, REOLÓGICAS E ESTRUTURAIS DO AMIDO DE CASTANHA PORTUGUESA...
Dissertação
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Assuntos:
“...Intendentes de Marinha...”
Intendência da marinha e armazéns reais no arsenal da Bahia (1770-1808)
Tese
14
“...É este um estudo sobre a quebra entre o passado e o futuro na cozinha caipira. Mais uma vez vemos...”
A quebra entre o passado e o futuro na cozinha caipira
Tese
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Assuntos:
“...Cozinhar...”
Cozinhando mudanças: os significados do ato de cozinhar para mulheres de um Grupo de Agricultura Urbana da zona leste da cidade de São Paulo
Dissertação
16
Assuntos:
“...castanha-de-cutia...”
Castanhas da Amazônia: composição nutricional e benefícios para a saúde
Dissertação
17
Assuntos:
“...Castanha-do-Brasil...”
Desenvolvimento de bebida simbiótica à base de castanha-do-Brasil
Dissertação
18
Assuntos:
“...João Carlos Marinho...”
João Carlos Marinho e Pepetela: dois escritores em ponto de bala. O gênero policial em Berenice detetive e James Bunda, agente secreto
Tese
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“.... Objetivo: Compreender como a estratégia alimentar (plasmada em língua portuguesa com o uso da palavra...”
O refúgio na cozinha: como a integração da comunidade síria contemporânea configura uma São Paulo de saborosas portinhas
Tese