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Assuntos:
“...Milk fat...”
Influence of dietary fatty acids on milk fat content and composition in dairy ruminants
Tese
2
Assuntos:
“...Ácidos graxos saturados...”
Redução de gordura saturada em biscoitos laminados tipo Maria utilizando oleogéis
Dissertação
3
Assuntos:
“...Vegetable Fat...”
Monitoramento da presença de ácidos graxos trans em produtos alimentícios brasileiros a partir da análise de rotulagem
Dissertação
4
Assuntos:
“...Ácidos Graxos Insaturados...”
Modificação de uma refeição brasileira com componentes mediterrâneos induz benefícios cardiometabólicos
Tese
5
Assuntos:
“...Low trans fat...”
Aplicação de gorduras "low trans" à base de soja, formuladas utilizando rede neural artificial, em biscoitos laminados
Dissertação
6
Assuntos:
“...Ácidos graxos trans...”
O conteúdo dietético dos ácidos graxos modifica parâmetros de memória em ratos: estudo comparativo...
Dissertação
7
Assuntos:
“...Ácidos graxos saturados...”
Efeito da ingestão das gorduras interesterificadas sobre vias inflamatórias e metabólicas no fígado e tecido adiposo de camundongos LDLr-KO
Tese
8
9
Assuntos:
“...Ácidos Graxos...”
Características quantitativas, qualitativas e perfil lipídico da carne de cordeiros alimentados com níveis crescentes de torta de girassol
Dissertação
10
Assuntos:
“...ácidos graxos...”
Ácido linoléico conjugado: teores nos alimentos e seu uso no aumento da produção de leite com maior...
Tese
11
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Efeito das gorduras interesterificadas sobre o desenvolvimento da lesão aterosclerótica em camundongos knockout para o receptor de LDL
Tese
12
Assuntos:
“...Long chain fat acids...”
Efeito da adição de fibras de cana-de-açúcar pré-tratadas na produção de metano advinda da biodigestão anaeróbia de gorduras do leite
Dissertação
13
Assuntos:
“...Interesterified fat...”
Ingestão de gordura de palma interesterificada altera parâmetros metabólicos e a homeostasia de glicose em camundongos da linhagem Swiss
Dissertação
14
Assuntos:
“...Trans-fatty acids...”
Avaliação dos teores de ácidos graxos trans em margarinas e cremes vegetais após a resolução RDC 360 (ANVISA)
Dissertação
15
Assuntos:
“...Deep-fat frying...”
Estudo analitico e olfatometrico de oleo de algodão e oleina de palma utilizados em fritura de produtos carneos
Tese
16
Assuntos:
“...Ácidos graxos insaturados...”
Efeito dos ácidos graxos saturados, poli-insaturados e trans no desenvolvimento de aterosclerose...
Tese
17
Assuntos:
“...Ácidos graxos monoinsaturados (w-9)...”
Síntese de lipídios estruturados por interesterificação de gordura de frango e triacilgliceróis de cadeia média
Tese
18
Assuntos:
“...Fat...”
Caracterização e seleção de gorduras de sementes do genero Theobroma para aplicação tecnologica
Tese
19
Assuntos:
“...Milk fat...”
Modificação da gordura do leite e produção de micropartículas lipídicas
Dissertação
20
Assuntos:
“...Fats...”
Níveis glicêmicos, alfa-tocoferol, ácido fólico, vitamina b12, homocisteína e índices de consumo...
Tese