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Testes rapidos (kits) para avaliação da qualidade de oleos, gorduras e produtos que os contenham e sua correlação com os metodos oficiais da AOCS

Publicado em 2005
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Dissertação

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Estudo analitico e olfatometrico de oleo de algodão e oleina de palma utilizados em fritura de produtos carneos

Publicado em 2009
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Tese