1
Assuntos:
“...Contaminação alimentar...”
O custo do alimento seguro: um estudo de caso da produção de salgados
Dissertação
2
Assuntos:
“...Comportamento de manipuladores de alimentos...”
Percepção dos manipuladores domésticos de alimentos em relação às cinco chaves para uma alimentação mais segura, segundo a OMS
Dissertação
3
Assuntos:
“...Inocuidade de Alimentos...”
Alimento seguro sob a perspectiva de consumidores em Unidades de Alimentação e Nutrição no município de São Paulo
Dissertação
4
Assuntos:
“...Programa alimentos seguros...”
Segurança Alimentar e Controle de Qualidade: um estudo da implantação do Programa Alimentos Seguros em supermercados de bairro
Dissertação
5
Assuntos:
“...Alimento Seguro...”
Conhecimento, atitudes e práticas em segurança de alimentos de manipuladores, chefes de cozinha...
Dissertação
6
Assuntos:
“...Manipulação de alimentos...”
Cozinhas e cozinheiros: um estudo sobre alimento seguro em restaurantes populares no bairro do Comércio do Salvador.
Dissertação
7
Assuntos:
“...Manipulação de alimentos...”
Alimentos seguros: percepção dos manipuladores
Dissertação
8
9
Assuntos:
“...Alimento seguro...”
Estudo de caso: Condições higiênico-sanitárias em unidade processadora de mariscos no Município de Raposa - MA
Dissertação
10
Assuntos:
“...alimento seguro...”
Presença de dinoflagelados bentônicos potencialmente tóxicos: identificação do perigo em áreas destinadas à maricultura na Baía de Sepetiba, RJ
Tese
11
Assuntos:
“...Alimentos...”
Estruturação do sistema de gestão da segurança de alimentos de uma indústria de panificação segundo a norma ISO 22000 : estudo de caso
Dissertação
12
Assuntos:
“...Alimento seguro...”
Sanitização para alface minimamente processada em comparação ao hipoclorito de sodio
Dissertação
13
Assuntos:
“...Tecnologia de alimentos...”
Extração de compostos com importância biológica provenientes de Plantago major e Plantago lanceolata através de técnicas ambientalmente seguras
Tese
14
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Alimento seguro: uma análise do ambiente institucional para oferta de carne bovina no Brasil
Tese
15
“... eminente da ocorrência de doenças transmitidas por alimentos devido ao ambiente propício praiano...”
Lanche seguro: análise da aplicabilidade da legislação e conhecimento em prevenção de doenças...
Dissertação
16
“... endógeno desses municípios, principalmente àqueles ligados a garantia da seguridade alimentar da população...”
Zoneamentos agroecológicos e seus reflexos no desenvolvimento da produção agrícola familiar municipal no Estado do Pará: a questão da seguridade alimentar da população local.
Tese
17
18
Assuntos:
“...Segurança alimentar e nutricional...”
Consumo de alimentos regionais e situação de (in) segurança alimentar e nutricional entre adolescentes brasileiros
Dissertação
19
Assuntos:
“...Alimento seguro...”
Estudo sobre germinação de sementes de chia (Salvia hispânica L.): qualidade microbiológica, perfil lipídico, compostos fenólicos e atividade antioxidante
Dissertação
20
Assuntos:
“...alimento seguro...”
Avaliação microbiológica de produtos cárneos distribuídos aos pacientes em um hospital particular de Volta Redonda - RJ
Dissertação