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Assuntos:
“...jambolão...”
Estudo da Atividade Hipotensora das Folhas de Syzygium jambolanum D.C. (jambolão)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Jambolão. Secagem. Bioativos. Alimentos funcionais...”
Jambolão (Syzygium cumini) desidratado por liofilização e secagem em leito de jorro: avaliação do impacto do processo de secagem e caracterização do potencial funcional do produto...
Dissertação
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Assuntos:
“...Secagem por liofilização - polpa mista de acerola e jambolão...”
Liofilização e secagem em camada de espuma da polpa mista de jambolão e acerola e a elaboração de iogurte concentrado.
Tese
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Assuntos:
“...Jambolão...”
Potencial funcional de bebidas lácteas fermentadas sem lactose adicionadas de culturas probióticas e polpa de Syzygium cumini (L.) Skeels
Dissertação
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Assuntos:
“...Jambolão...”
Perfil metabólico e reprodutivo de ratas obesas tratadas com Syzygium cumini (L.) Skeels
Dissertação
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Assuntos:
“...Jambolão.Anthocyanins...”
Formulação e caracterização de corantes de antocianinas extraídos do fruto tropical jambolão (Syzygium cumini)
Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidant Activity Of Jambolan Fruit...”
Caracterização nutricional e de compostos bioativos do Jambolão (Syzygium cumini (L.) Skeels)
Dissertação
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Assuntos:
“...Jambolão...”
Desenvolvimento de embalagens biodegradáveis ativas a partir de polímeros e extrato natural de jambolão
Dissertação
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Assuntos:
“...Jambolão - Antocianinas...”
Extração de antocianinas do jambolão (Syzygium cumini).
Tese
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Assuntos:
“...Jambolão - Controle da qualidade...”
Syzygium cumini (L) Skeels-jambolão: estudo farmacognóstico, otimização do processo extrativo, determinação da atividade antimicrobiana do extrato e avaliação da atividade anti-sép...
Dissertação