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Assuntos:
“...Enologia...”
Taninos enológicos e goma arábica na composição e qualidade sensorial do vinho Cabernet Sauvignon
Tese
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Assuntos:
“...Enologia...”
Metoxipirazinas em vinhos Cabernet Sauvignon produzidos com uvas da região da campanha gaúcha
Dissertação
4
Assuntos:
“...Enology...”
Vinhos da região serrana do Espírito Santo : composição, análise sensorial e avaliação das boas práticas de elaboração
Dissertação
5
Assuntos:
“...Enologia...”
Suplementação com enzimas glucanases para acelerar o processo de maturação de espumantes
Dissertação
6
Assuntos:
“...Enologia...”
Produção, fenologia e sanidade de uvas finas para vinho com alteração de ciclo em São Roque -SP
Dissertação
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Assuntos:
“...Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves. Curso de Viticultura e Enologia...”
A formação do técnico e do tecnólogo no Curso de Viticultura e Enologia do Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves - RS e a educação profissional : um estudo de c...
Tese
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Assuntos:
“...ENOLOGIA...”
Gostos, estilos e sociabilidade no consumo coletivo de vinhos finos no Rio Grande do Sul
Dissertação
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Assuntos:
“...Enologia...”
Linhagens de Saccharomyces cerevisiae Isoladas de uvas do vale do São Francisco como produtoras de vinhos.
Tese
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Assuntos:
“...Enologia...”
A construção social da qualidade e o desenvolvimento : um estudo na microrregião produtora de vinhos finos Vale dos Vinhedos
Dissertação
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Assuntos:
“...Enologia...”
Determinação multiparamétrica da qualidade físico-química de vinhos tintos com uso de espectroscopia na região de infravermelho próximo
Dissertação
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Assuntos:
“...Analise sensorial enológica...”
O Constructo de Faulstich (2003) : um estudo dos formativos no léxico da análise sensorial enológica
Dissertação
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Assuntos:
“...Enologia...”
Qualidade de vinho tinto produzido com uvas da cultivar Isabel (Vitis labrusca) proveniente de duas regiões do Brasil (Nordeste e Sul)
Dissertação