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Assuntos:
“...Pó de seriguela...”
Estabilidade dos compostos bioativos da polpa de seriguela em pó obtida por secagem em leito de jorro.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Seriguela...”
Potencial aplicação do extrato de resíduo de seriguela (Spondias purpurea L.)/nanoZnO em filmes ativos à base de resíduo de mandioca
Dissertação
3
Assuntos:
“...Suco de seriguela...”
Efeito do processamento por plasma frio sobre as características de qualidade de suco de seriguela (Spondias purpurea, L.)
Dissertação
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Assuntos:
“...Resíduo de seriguela...”
Microencapsulação de extrato do resíduo de seriguela (Spondias purpúrea L.) usando maltodextrina, goma arábica e soro de leite : desenvolvimento e caracterização
Dissertação
5
Assuntos:
“...Resíduo de seriguela...”
Microencapsulação por atomização do extrato do resíduo de seriguela e sua caracterização
Dissertação
6
Assuntos:
“...Seriguela...”
Estudo de estabilidade do suco misto de acerola e ciriguela atomizado
Dissertação
7
Assuntos:
“...seriguela...”
Caracterização e aplicação na remoção de cromo hexavalente de um bioadsorvente obtido de endocarpo de spondias purpurea l
Dissertação
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Assuntos:
“...Seriguela...”
Estabilidade oxidativa de hambúrguer bovino empregando compostos bioativos do resíduo agroindustrial de seriguela (Spondias purpurea L.)
Dissertação
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Assuntos:
“...seriguela (Spondias purpurea L.)...”
Seriguela (Spondias purpurea L.): propriedades físico-químicas e desenvolvimento de geléia de doce de corte e aceitabilidade desses produtos
Dissertação