1
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
A relação entre a enzima polifenoloxidase e os ácidos cafeoilquinico e dicafeoilquinico em café cru
Tese
2
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Abordagem metabolômica e quimiométrica para avaliação dos componentes voláteis e não voláteis da Pitaya [Hylocereus polyrhizus (WEBBER) Britton & Rose]
Dissertação
3
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Efeito da aplicação de tecnologias não térmicas sobre a composição, características físico-químicas e atividade enzimática da água de coco
Dissertação
4
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Efeito do ultrassom em parâmetros de qualidade do suco de graviola (anonna muricata l.)
Dissertação
5
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Perfil de isoenzimas e atividade da peroxidase e polifenoloxidase em palmito de pupunha minimamente processado
Dissertação
6
Assuntos:
“...POLIFENOLOXIDASE...”
Relação da atividade enzimática do polifenoloxidase, peroxidase e catalase dos grãos de café e a qualidade da bebida
Tese
7
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Efeitos do campo magnético pulsado em maçãs: uma abordagem experimental
Dissertação
8
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Caracterização físico-química e estudo do escurecimento enzimático em produtos derivados de açaí (Euterpe oleracea Mart.)
Dissertação
9
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Diagnose nutricional do cafeeiro para produção e qualidade da bebida na região do Alto Vale do Jequitinhonha, MG.
Dissertação
10
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Caracterização parcial da polifenoloxidase e avaliação de compostos fenolicos e antioxidantes em pessego (cv. Biuti)
Dissertação
11
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Escurecimento enzimático em frutos: polifenoloxidase de atemóia (Annona cherimola Mill. X Annona squamosa L.)
Dissertação
12
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Enzimas oxidativas na expressão da injúria por frio em manjericão (Ocimum basilicum L.) cv. Genovese em vaso na simulação do transporte
Dissertação
13
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Estudo da aplicação da tirosinase vegetal no tratamento de efluentes e verificação da genotoxicidade do efluente tratado em células vegetais
Tese
14
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Inativação das enzimas presentes na água de coco verde (Cocos nucifera L.) por processo térmico através de microondas.
Tese
15
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Efeitos de antioxidantes e radiação gama na qualidade de cana-de-açúcar minimamente processada
Dissertação
16
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Avaliação do efeito da sonicação em enzimas na polpa de açaí (Euterpe edulis)
Dissertação
17
Assuntos:
“...polifenoloxidase...”
Óleo vegetal no controle do míldio e suspensão miceliada aquosa de Agaricus brasiliensis na indução de resistência de videiras cv. Isabel Precoce
Dissertação
18
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Extração assistida por ultrassom e encapsulamento de corante da casca de beterraba com potencial para aplicação em iogurte.
Tese
19
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Estudo das enzimas oxidativas e presença de compostos bioativos em mangas (Mangifera indica L.) produzidas no Brasil
Tese
20
Assuntos:
“...Polifenoloxidase...”
Estudo bioquimico de algumas caracteristicas da peroxidase, polifenoloxidase e pectinametillesterase de amora preta (Rubus spp)
Dissertação