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Assuntos:
“...bactéria láctica...”
Armazenamento do iogurte comercial e o efeito na proporção das bactérias lácticas.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Bactéria láctica...”
Avaliação de protocolos alternativos para enumeração de culturas starter e bactérias láticas utilizadas na produção de salame
Dissertação
3
Assuntos:
“...Bactéria láctica...”
Desenvolvimento de iogurtes probióticos e simbióticos sabor cajá (Spondias mombin L.)
Dissertação
4
Assuntos:
“...Bactérias lácticas...”
Lactobacillus plantarum SBR64.7 UnB em formulações liofilizadas a base de leite e polpa de araticum : um estudo da sobrevivência durante o armazenamento e exposição gastrointestina...
Dissertação
5
Assuntos:
“...Bactérias lácticas...”
Suco de araticum (Annona Crassiflora) suplementado com Lactobacillus paracasei subsp paracasei LBC-81 : sobrevivência e atividade antioxidante durante o armazenamento
Dissertação
6
Assuntos:
“...Bactérias lácticas...”
Produção de ácido lático : seleção de bactérias, purificação e síntese de novos polímeros renováveis
Tese
7
Assuntos:
“...Bactérias lácticas...”
Bebida de grão-de-bico e coco fermentada por Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LBC 81 elaborada com diferentes teores de açúcar
Dissertação
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9
Assuntos:
“...Bactérias lácticas...”
Caracterização bioquímica e genética de bactérias lácticas isoladas de queijo serrano
Dissertação
10
Assuntos:
“...Bactérias lácticas...”
Utilização de probióticos na alimentação inicial de bezerros
Dissertação
11
Assuntos:
“...Bactérias lácticas...”
Diversidade genética de bactérias lácticas presentes em destilarias de álcool combustível nos Estados da Paraíba e Pernambuco
Tese
12
Assuntos:
“...Bactérias lácticas...”
Atividade inibidora em bactérias lácticas e produção de bacteriocinas
Dissertação
13
Assuntos:
“...Taxonomia bacterias lacticas...”
Características moleculares e identificação de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20
Tese
14
Assuntos:
“...Bactérias lácticas...”
Produção e caracterização de iogurte produzidos com culturas láticas comerciais fermentadoras de lactose ou sacarose
Dissertação
15
Assuntos:
“...Bactérias lácticas...”
Expressão dos antígenos PspA1 e PspA3 de Streptococcus pneumoniae em bactérias lácticas.
Dissertação
16
Assuntos:
“...Bactérias lácticas...”
Seleção e aplicação de bactérias láticas produtoras de folato para obtenção de um leite fermentado bioenriquecido e avaliação de biodisponibilidade do folato produzido.
Dissertação
17
Assuntos:
“...Bactérias lácticas...”
Prospeção e uso de probióticos autóctone isolados do intestino de Colossoma Macropomum no desempenho zootécnico e na profilaxia da aeromonose na larvicultura de Tambaqui
Dissertação
18
Assuntos:
“...Leveduras e bactérias lácticas...”
Leveduras e bactérias lácticas associadas às chichas, bebidas tradicionais produzidas no Equador
Tese
19
Assuntos:
“...Bactérias lácticas...”
Prospecção de bactérias lácticas para uso como probióticos e avaliação do efeito protetor em modelo murino de mucosite intestinal induzida por 5-FU
Dissertação
20
Assuntos:
“...Bactérias lácticas...”
Avaliação sensorial, química e microbiológica, de bebidas lácteas fermentadas elaboradas com polpas de frutas tropicais.
Dissertação