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Assuntos:
“...Sensorial analyses...”
Características físico-químicas e sensoriais do arroz (Oryza sativa L.) irradiado e o efeito no desenvolvimento de Sitophilus oryzae L.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Sensorial analyses...”
Liofilização como método de agregar valor ao camarão marinho litopenaeus vannamei
Tese
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5
Assuntos:
“...sensorial analysis...”
Tratamento térmico mínimo do suco de laranja natural: cinética da inativação da pectinesterase.
Dissertação
6
Assuntos:
“...Sensorial analysis...”
Desenvolvimento de métodos analíticos para determinação do perfil de compostos voláteis em uísques: um estudo abordando análise multivariada e sensorial em casos de interesse foren...
Dissertação
7
Assuntos:
“...sensorial analysis...”
Produção de cerveja utilizando laranja como adjunto de malte
Dissertação
8
Assuntos:
“...Sensorial analysis...”
Feijão pré-cozido irradiado com raios gama do Cobalto-60: uma alternativa de consumo
Tese
9
Assuntos:
“...Sensorial analysis...”
Efeito da adição de ferro e ácido nas características da qualidade do bolo
Dissertação
10
Assuntos:
“...Sensorial analysis...”
Desenvolvimento de produto tipo barra com alto conteúdo proteico a base de torta parcialmente desengordurada da amêndoa de castanha de caju
Dissertação
11
Assuntos:
“...Sensorial analysis...”
Qualidade de molhos agridoces de goiaba (Psidium guajava L.) e tomate (Lycopersicon esculentum)
Dissertação
12
Assuntos:
“...Sensorial analysis...”
Caracterização e estabilidade de pré-misturas para bolos à base de farinha de banana verde
Dissertação
13
Assuntos:
“...Sensorial analysis...”
Caracterização de apresuntado com baixo teor de gordura formulado com soro de leite e lactulose
Dissertação
14
Assuntos:
“...Sensorial analysis...”
Perfil sensorial de cafés de cultivares em relação às faces de exposição das plantas e processamentos pós-colheita
Dissertação
15
Assuntos:
“...Sensorial analysis...”
Estudos com mapas de preferência: associação com procrustes e construção com valores faltantes
Dissertação
16
Assuntos:
“...Sensorial Analysis...”
Aspectos químico, físico-químico e sensorial de extratos de soja e tofus obtidos dos cultivares de soja convencional e livre de lipoxigenase
Dissertação
17
Assuntos:
“...Sensorial analysis...”
Avaliação química e sensorial de café Catuaí amarelo fermentado pelo processamento por via seca com inoculação de leveduras
Dissertação
18
Assuntos:
“...Sensorial Analysis...”
Perfil sensorial, fisico-quimico e funcional de queijo de coalho comercializado no municipio de Campinas, SP
Dissertação
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Assuntos:
“...Sensorial Analysis...”
O nitrogenio proteico na fermentação alcoolica e sua influencia na qualidade da cachaça
Tese