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Feijão pré-cozido irradiado com raios gama do Cobalto-60: uma alternativa de consumo

Publicado em 2010
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Tese

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Alterações químicas e nutricionais do grão-de-bico (Cicer arietinum L.) cru irradiado e submetido a cocção

Publicado em 2004
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Dissertação