1
Assuntos:
“...Secagem em camada de espuma...”
Obtenção e avaliação da qualidade da polpa da manga CV. Haden em pó, pelo método de secagem em camada de espuma.
Tese
2
Assuntos:
“...Secagem em Camada de Espuma...”
Secagem convectiva de polpas combinadas de noni e umbu.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Secagem em camada de espuma...”
Aplicação da secagem em camada de espuma (ar quente e liofilização) para a obtenção de pó de bacaba (oenocarpus bacaba): avaliação do processo e da qualidade do produto
Tese
4
Assuntos:
“...Secagem em camada de espuma...”
Secagem em camada de espuma da polpa de cajá.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Secagem em Camada de Espuma....”
Armazenamento de figo-da-índia em pó sob atmosfera controlada.
Dissertação
6
7
Assuntos:
“...Secagem por camada de espuma...”
Secagem por camada de espuma da polpa de frutos do cacaueiro (Theobroma cacao L.) adicionada de prebióticos
Tese
8
Assuntos:
“...Secagem em camada de espuma...”
Secagem de resíduo sólido de cogumelo comestível (Agaricus bisporus) em camada de espuma (foam-mat drying)
Dissertação
9
Assuntos:
“...Polpa de manga - secagem em camada de espuma...”
Secagem em camada de espuma da polpa e manga cv. keitt.
Tese
10
Assuntos:
“...Secagem em camada de espuma...”
Estudo da secagem da polpa de açaí pelo método de camada de espuma
Dissertação
11
12
Assuntos:
“...Secagem em camada de espuma...”
Qualidade do fruto de Ziziphus joazeiro (Mart.), obtenção da farinha e cinética de secagem sob temperaturas e formas de processamento.
Tese
13
Assuntos:
“...Secagem em camada de espuma - polpa de atemoia...”
Secagem em camada de espuma da polpa de atemoia e armazenamento do pó.
Tese
14
Assuntos:
“...Secagem em camada de espuma - polpa de murta...”
Secagem por aspersão e em camada de espuma da polpa de murta.
Tese
15
Assuntos:
“...Secagem em camada de espuma - pitaia...”
Secagem em camada de espuma da polpa de pitaia (Hylocereus polyrhizus (Weber) Briton & Rose).
Dissertação
16
Assuntos:
“...Secagem em camada de espuma - babosa...”
Obtenção de pós de babosa por checagem em camada de espuma: caracterização e armazenamento.
Dissertação
17
Assuntos:
“...Secagem em camada de espuma...”
Secagem em camada de espuma, caracterização físico-química e armazenamento da polpa mista de acerola com melancia em pó.
Dissertação
18
Assuntos:
“...Secagem em camada de espuma - polpa mista de acerola e jambolão...”
Liofilização e secagem em camada de espuma da polpa mista de jambolão e acerola e a elaboração de iogurte concentrado.
Tese