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Assuntos:
“...Polpa de Fruta...”
Caracterizacao do Volume Geral do Residuo Oriundo do Processamento de Polpa de Frutas
Dissertação
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Assuntos:
“...Polpa de fruta...”
Estudo da cinética de crescimento de Byssochlamys fulva em polpa de mamão : uma abordagem integrada com fenômenos de transferência de calor
Tese
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Assuntos:
“...Polpa de fruta - armazenamento...”
Efeitos da pasteurização e do armazenamento na qualidade microbiológica, nutricional, funcional e sensorial da polpa de Passiflora setacea
Tese
4
Assuntos:
“...Polpa de fruta - rendimento...”
Variabilidade genética e caracterização de frutos de Passiflora alata curtis e Passiflora cincinnata mast conduzidos em latada e espaldeira
Tese
5
Assuntos:
“...Polpa de fruta...”
Secagem de polpa de graviola em spray-dryer e liofilizador: Avaliação das características físico-químicas, higroscópicas e morfológicas
Tese
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Assuntos:
“...Polpa de fruta...”
Desenvolvimento de fruta estruturada com umidade intermediária obtida de polpas concentradas de três genótipos de cajazeira (Spondias mombin L.).
Dissertação
8
Assuntos:
“...Polpa de fruta...”
Tratamento térmico com vapor e adição de xantana para preservação de compostos bioativos fenólicos e da atividade antioxidante de polpas de mirtilo
Dissertação
9
Assuntos:
“...Polpa de fruta...”
Valor nutricional de coprodutos da indústria de polpa de frutas e níveis de inclusão em rações de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
Tese
10
Assuntos:
“...Polpas de frutas - avaliação...”
Avaliação da qualidade e preferência de polpas de frutas sob a ótica dos consumidores de Cajazeiras, Patos e Sousa na Paraíba.
Dissertação
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Assuntos:
“...Polpa de fruta...”
Gestão da qualidade em indústrias de polpas de frutas no Estado de Pernambuco
Dissertação
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Assuntos:
“...Polpa de frutas...”
Análise econômica da viabilidade de implantação de agroindustria de polpa de frutas no perímetro irrigado Curu-Paraipaba - CEARÁ
Dissertação
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Assuntos:
“...Polpa de frutas - Ceará...”
Caracterização e avaliação econômica de empresas da associação dos produtores de polpa do estado do Ceará
Dissertação
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Assuntos:
“...Polpa de frutas - Condutividade térmica...”
Propriedades físicas, termofísicas e físico-químicas de purê de banana adicionado de açúcar
Tese
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Assuntos:
“...polpa de fruta cítrica...”
Polpa cítrica na ração de cordeiros confinados: desempenho, digestibilidade das rações, características da carcaça e qualidade da carne
Dissertação
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Assuntos:
“...Polpa de fruta...”
Aplicação do processo de liofilização na obtenção de cajá em pó: avaliação das características físicas, físico-químicas e higroscópicas
Dissertação
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Assuntos:
“...Polpa de fruta em pó...”
Pó da polpa de sapoti obtido em spray dryer: condições de secagem e aplicação em Kefir
Tese