1
Assuntos:
“...minimamente processado...”
Avaliação dos efeitos da radiação gama nas características físico-químicas de Kiwi (Actinídia deliciosa) cv. Hayward minimamente processado
Dissertação
2
Assuntos:
“...Produto minimamente processado...”
Efeito da temperatura de armazenamento e da atmosfera modificada na qualidade do alface hidropônico cv. Regina minimamente processado
Tese
3
Assuntos:
“...Vegetais minimamente processado...”
Processo de industrialização de produto saudável voltado para redes de supermercados
Dissertação
4
Assuntos:
“...Minimamente processado...”
Polímeros naturais em microencapsulação por extrusão e no desenvolvimento de coberturas comestíveis carreadoras de cultura probiótica para yacon minimamente processado
Dissertação
5
Assuntos:
“...Minimamente processado...”
Desenvolvimento e caracterização de filmes antioxidantes de PVC e óleo de soja residual epoxidado e sua ultilização para preservação de frutas in natura
Dissertação
6
Assuntos:
“...Minimamente processado...”
Armazenamento refrigerado e processamento mínimo de alface americana cultivada em hidroponia com diferentes doses de silício
Tese
7
8
Assuntos:
“...Alimento minimamente processado...”
Utilização de filmes de quitosana contendo nisina e natamicina para cobertura de kiwis e morangos minimamente processados
Dissertação
9
Assuntos:
“...Produto minimamente processado...”
Processamento mínimo de cebola roxa: aspectos bioquímicos, fisiológicos e microbiológicos
Dissertação
10
Assuntos:
“...Minimamente processado...”
Desenvolvimento de nanocompósitos de isolado proteico de soro de leite incorporados com agente antiescurecimento
Dissertação
11
Assuntos:
“...Minimamente processado...”
Influência de embalagens no processamento mínimo de cultivares de goiaba
Dissertação
12
Assuntos:
“...Alimento minimamente processado...”
Aproveitamento de resíduos de cenoura e beterraba da indústria de minimamente processados para elaboração de ingredientes funcionais
Dissertação
13
Assuntos:
“...Minimamente processado...”
Retenção de carotenoides em milho verde biofortificado com precursores de vitamina A após processamento
Dissertação
14
Assuntos:
“...Melão minimamente processado...”
Atividade antimicrobiana da cobertura comestível de quitosana adicionada com trans-cinamaldeído sobre Escherichia coli E Listeria innocua em melão cantaloupe (Cucumus melo, L.) min...
Dissertação
15
Assuntos:
“...Minimamente processados....”
Avaliação do palmito pupunha (Bactris gasipaes Kunth) processado por radiação ionizante
Dissertação
16
Assuntos:
“...Vegetais minimamente processados...”
Avaliação da qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadas comercializadas em supermercados da cidade de Fortaleza-Ceará
Dissertação
17
Assuntos:
“...Minimamente processada...”
Controle de Listeria monocytogenes em couve (Brassica oleraceae cv. acephala) minimamente processada
Dissertação
18
Assuntos:
“...Produto minimamente processado...”
Estudo da conservação mínima para as folhas da mandioqueira (manihot esculenta) e da obtenção de concentrados protéicos por três vias químicas
Tese
19
Assuntos:
“...Vegetais minimamente processados...”
Potencial de aplicação dos óleos essenciais de orégano (Origanum vulgare L.) e alecrim (Rosmarinus officinalis L.) como sanitizantes naturais em hortaliças minimamente processadas...
Tese
20
Assuntos:
“...Hortaliças minimamente processadas...”
Avaliação bacteriológica e parasitológica em hortaliças minimamente processadas comercializadas em Porto Alegre - RS
Dissertação