1
Assuntos:
“...Manga (Fruta) - Armazenagem...”
Maturação e conservação de manga Tommy Atkins submetida a apliação pos-colheita de 1-metilciclopropeno
Tese
2
3
4
Assuntos:
“...Manga (Fruta)...”
Estudo reologico do suco de manga : efeito dos solidos insoluveis
Dissertação
5
Assuntos:
“...Manga (Fruta) - Armazenagem...”
Armazenagem frigorificada de mangas (Mangifera indica L. cv. Keitt) embaladas sob atmosfera modificada
Tese
6
Assuntos:
“...Manga (Fruta) - Resfriamento...”
Estudo de pre-resfriamento em manga )Mangifera indica, L.)
Dissertação
7
8
Assuntos:
“...Manga (Fruta)...”
Secagem de manga Haden utilizando secador de leito fixo e secador acoplado a bomba de calor
Dissertação
9
Assuntos:
“...Manga (Fruta) - Conservação...”
Estudo da conversão de fatias de manga utilizando tecnicas combinadas : pre-secagem e congelamento
Dissertação
10
Assuntos:
“...Manga (Fruta)...”
Influencia do estadio de maturação e da condição de armazenagem em parametros sensoriais, quimicos e microbiologicos de manga, cultivar Palmer, semi-processada
Dissertação
11
Assuntos:
“...Manga (Fruta)...”
1- metilciclopropeno (1-mcp) e atmosfera modificada em manga ‘Tommy Atkins’ e quantificação de antioxidantes em frutas e hortaliças
Tese
12
Assuntos:
“...Manga (Fruta)...”
Conservação de fatias de manga utilizando tecnicas combinadas : desidratação osmotica e congelamento
Dissertação
13
Assuntos:
“...Manga (Fruta)...”
Estudo do comportamento reologico de misturas ternarias com sucos de manga, laranja e cenoura
Tese
14
Assuntos:
“...Manga (Fruta)...”
Comportamento reologico da polpa de manga (Mangifera indica L-Keitt)
Tese
15
Assuntos:
“...Manga (Fruta)...”
Elaboração de um estruturado de polpa de manga (Mangifera indica L. cv Tommy Atkins) parcialmente desidratada por osmose
Dissertação
16
Assuntos:
“...Manga (Fruta) - Fisiologia...”
Fisiologia de maturação pos-colheita de manga cv. Haden e goiaba cvs. vermelho e branco
Tese
17
Assuntos:
“...Manga (Fruta) - Tratamento térmico...”
Tratamento térmico, radiação ultravioleta (UV-C), quitosana e cera na prevenção de injúrias pelo frio em mangas ‘Tommy Atkins’ e ‘Palmer’
Tese
18
Assuntos:
“...Manga (Fruta)...”
Desidratação e retificação de etanol produzido a partir da amêndoa do caroço da manga
Dissertação
19
Assuntos:
“...Manga (fruta)...”
Conservação pós-colheita de mangas ‘palmer’ com sorbitol sob armazenamento a baixas temperaturas
Tese