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Assuntos:
“...Leite UHT - Controle de qualidade...”
Proposta de um protocolo para avaliação sensorial de leite ultra alta temperatura
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Alterações nas propriedades físico-químicas do leite esterilizado adicionado de estabilizantes durante a estocagem
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Desenvolvimento e aplicação de metodologias analíticas para avaliação de indicadores de tratamento térmico em leite UHT
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Quantificação do desperdício de leite UHT integral em função do tipo e design das embalagens
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Ocorrencia de bacillus cereus, avaliação de sua resistencia termica em sistema continuo e seu controle em leite UHT
Tese
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Estudo das variáveis relevantes na adoção do processamento UHT nas agroindústrias de laticínios do estado do Rio Grande do Sul
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Comparação entre diferentes tipos de leites como diluentes para sêmen equino refrigerado
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Influência da contagem de células somáticas e microrganismos psicrotróficos na gelificação e sedimentação do leite UAT
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Efeito da adição de CO2 ao leite cru sobre as características do leite UHT armazenado a diferentes temperaturas
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Avaliação da contaminação por aflatoxina M1 em leite cru e leite UHT
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Adequações tecnicas de um sistema asseptico para leite e bebidas de alta acidez em embalagens flexiveis
Tese
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Adição de dioxido de carbono ao leite cru : efeito sobre a qualidade e vida de prateleira do leite UHT
Tese
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Espectrometria no infravermelho médio e PLS-DA aplicados na classificação de leites UHT submetidos à hidrólise enzimática: um estudo exploratório
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Avaliação microestrutural do leite pasteurizado submetido ao teste do álcool visando processamento UHT
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química do leite UHT integral comercializado no Rio Grande do Sul
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Determinação de aflatoxina m1 em leite bovino UHT por cromatografia líquida de alta eficiência
Dissertação