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Assuntos:
“...Food Safety...”
Validação de um instrumento para caracterização de cultura de segurança de alimentos para o português brasileiro
Dissertação
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Assuntos:
“...Food safety...”
Refinamento e aplicação de instrumento de caracterização de Cultura de Segurança de Alimentos
Dissertação
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Assuntos:
“...Food safety...”
Caracterização genotípica de Arcobacter spp. isolados de carnes de aves comercializadas no Município de São Paulo - SP
Dissertação
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Assuntos:
“...food safety...”
Avaliação higiênico-sanitária e físico-estrutural dos supermercados de Ribeirão Preto, SP.
Dissertação
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Assuntos:
“...Food safety management...”
Elaboração e aplicação de uma ferramenta de avaliação de estruturas físicas, leiaute e materiais de construção utilizados em cozinhas industriais com impacto na segurança de alimen...
Dissertação
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Assuntos:
“...food safety...”
Caracterização e Predição da cinética de crescimento microbiano via práticas estereológicas
Dissertação
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Assuntos:
“...food safety...”
Desenvolvimento de método rápido de análise de histamina por cromatografia líquida de alta eficiência em atum
Dissertação
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Assuntos:
“...Food safety...”
Desenvolvimento de método analítico envolvendo QuEChERS modificado e DLLME para a determinação de resíduos de eritromicina em peixe por LC-MS/MS
Dissertação
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Assuntos:
“...Food safety...”
Qual a participação e importância do responsável técnico na construção/modelagem da cultura de segurança dos alimentos?
Dissertação
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Assuntos:
“...Food safety...”
Plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle na produção de alimentos extrusados para cães e gatos
Dissertação
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Assuntos:
“...food safety...”
Transgênicos: opinião de professores e alunos de nível médio da área de nutrição
Dissertação
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Assuntos:
“...Food safety...”
Qualidade microbiológica de carcaças de suínos em abatedouro sob sistema de inspeção baseado em risco
Dissertação