1
Assuntos:
“...Food handling - Safety measures...”
Estudo de caso: implantação de sistemas integrados de gestão de segurança de alimentos em entreposto de ovos in natura para consumo
Dissertação
2
Assuntos:
“...Food handling...”
Boas práticas de fabricação e a cadeia do frio nos supermercados de Botucatu - SP
Dissertação
3
Assuntos:
“...Food handling...”
Implantação da análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento do leite pasteurizado Tipo A
Dissertação
4
Assuntos:
“...Food handling...”
Práticas adotadas pelo consumidor na compra e utilização do ovo na alimentação
Dissertação
5
6
Assuntos:
“...Food handling...”
Avaliação das condições higiênico-sanitárias de manipuladores de alimentos e utensílios de mesa de escolas públicas municipais de Natal, RN
Dissertação
7
Assuntos:
“...Food handling...”
Cozinhas e cozinheiros: um estudo sobre alimento seguro em restaurantes populares no bairro do Comércio do Salvador.
Dissertação
8
Assuntos:
“...Food handling...”
O protagonismo de gestores de restaurantes comerciais no contexto da vigilância sanitária dos alimentos
Dissertação
9
Assuntos:
“...Food handling...”
O sanduíche baguncinha nas ruas de Cuiabá - MT: avaliação de intervenção educativa
Tese
10
Assuntos:
“...Food handling - Safety measures...”
Controle da qualidade sanitária em frigorífico de suínos do Paraná
Dissertação
11
Assuntos:
“...Food handling - Safety measures...”
Validação de tratamento térmico de lombo suíno tipo canadense defumado em escala industrial
Dissertação
12
Assuntos:
“...Food Handling...”
Proposta de gerenciamento para a segurança e saúde ocupacional em barcos pesqueiros
Tese
13
Assuntos:
“...Food handling...”
Impacto de diferentes estratégias de ensino no aprendizado das boas práticas de fabricação para manipuladores de alimentos em cursos na modalidade EaD
Dissertação
14
Assuntos:
“...Food handling...”
Qualidade de alimentos de origem animal servidos em unidades de educação infantil
Dissertação
15
Assuntos:
“...food handling activities...”
Implementação de um sistema de qualidade para laboratório de análise sensorial baseado no sistema de boas práticas.
Dissertação
16
Assuntos:
“...Food handling - Safety measures...”
Monitoramento via PCR de Salmonella spp. no processamento de carne suína
Dissertação
17
Assuntos:
“...Food handling...”
Proposta de categorização dos serviços de alimentação no Estado do Rio de Janeiro com foco no risco sanitário de doenças transmitidas por alimentos
Dissertação
18
Assuntos:
“...Food handling...”
Capacitação em boas práticas de manipulação de alimentos como ferramenta para a educação sanitária: revisão sistemática
Dissertação
19
Assuntos:
“...Food handling...”
Implementação de Boas Práticas em serviços de alimentação na área de alimentos e bebidas de hotéis
Tese
20
Assuntos:
“...Good food handling practices...”
Perfil de higiênico-sanitário de restaurantes tipo self-service em município do Sertão Paraibano.
Dissertação