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Assuntos:
“...Dente escurecido - Sangue...”
Escurecimento de dentes extraídos : proposição de uma técnica
Dissertação
2
Assuntos:
“...Escurecimento enzimático...”
Efeito do ultrassom em parâmetros de qualidade do suco de graviola (anonna muricata l.)
Dissertação
3
4
Assuntos:
“...Escurecimento...”
Injúria por frio, respiração e produção de etileno pós-colheita em quiabo (Abelmoschus esculentus (L.) Moench)
Dissertação
5
6
Assuntos:
“...Escurecimento de grãos...”
Recomendação de linhagens de feijão-caupi quanto à produtividade e escurecimento dos grãos para região semiárida
Tese
7
Assuntos:
“...Escurecimento enzimático...”
Estabelecimento de etapas do processamento de cogumelos Agaricus blazei
Dissertação
8
Assuntos:
“...Escurecimento...”
Alternativas para o controle do escurecimento de manga minimamente processada tratada com radiação ultravioleta pulsada
Tese
9
Assuntos:
“...Escurecimento enzimático...”
Preservação de purê de maçã (Malus domestica Borkh) por agentes químicos e físicos.
Tese
10
Assuntos:
“...Escurecimento enzimático...”
Escurecimento enzimático em frutos: polifenoloxidase de atemóia (Annona cherimola Mill. X Annona squamosa L.)
Dissertação
11
Assuntos:
“...Escurecimento enzimático...”
Atividade de enzimas oxidativas envolvidas com o escurecimento em mandioca de mesa minimamente processada
Dissertação
12
Assuntos:
“...Substrato escurecido...”
Influência da espessura e translucidez da cerâmica de dissilicato de lítio na alteração da cor final da restauração
Dissertação
13
Assuntos:
“...Escurecimento...”
Inibição do escurecimento na produção de farinha de batata (Solanum tuberosum L.) utilizando secador solar tipo tunel
Dissertação
14
Assuntos:
“...ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO...”
Estudo de interações entre o emprego de compostos químicos com o tratamento térmico no controle da atividade da polifenol oxidase em frutas e hortaliças
Dissertação
15
Assuntos:
“...ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO...”
Estudo da atividade enzímica da polifenol oxidase e da peroxidase em algumas frutas e hortaliças in natura processadas
Dissertação
16
Assuntos:
“...Escurecimento enzimático...”
Aplicação de revestimento ativo à base de proteína de soro de leite em batata (Solanum tuberosum L.) minimamente processada
Dissertação
17
Assuntos:
“...Escurecimento enzimático...”
Características físico-químicas e atividade da peroxidase e polifenoloxidase em genótipos de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Willd ex-Spreng Schum) submetidos ao congelamento
Dissertação
18
Assuntos:
“...Escurecimento fisiológico...”
Papel das enzimas oxidativas na deterioração fisiológica de mandioca
Tese
19
Assuntos:
“...Escurecimento...”
Inteligência artificial aplicada a modelagem de processos da indústria de alimentos
Tese
20
Assuntos:
“...Escurecimento não-enzimático...”
Mussarela semi-fundida: uma nova alternativa de produção
Dissertação