1
Assuntos:
“...Bebida destilada...”
Seleção de leveduras nativas do brejo paraibano para produção de cachaça
Dissertação
2
Assuntos:
“...Bebida destilada...”
Níveis de congêneres, carbamata de etila e outros contaminantes em vodcas e cachaças de consumo popular no Brasil
Dissertação
3
Assuntos:
“...Bebida destilada...”
Níveis de congêneres, carbamato de etila e outros contaminantes em runs e uísques de consumo popular no Brasil
Dissertação
4
Assuntos:
“...Bebida destilada...”
Análise sensorial descritiva de cachaça: proposta de um protocolo preliminar para avaliação da qualidade da bebida
Dissertação
5
Assuntos:
“...Bebidas destiladas...”
Utilização de fermento de descarte de cervejaria na produção de aguardente de Licor de laranja
Dissertação
6
Assuntos:
“...Bebidas destiladas...”
Produção de aguardente de banana por leveduras isoladas e selecionadas para sínteses de compostos voláteis característicos do aroma natural de banana
Tese
7
Assuntos:
“...Bebidas destiladas...”
Formulação de uma bebida ice a base de cachaça e quinino
Dissertação
8
9
Assuntos:
“...Bebidas destiladas...”
Estudo da viabilidade da levedura de descarte da indústria cervejeira na obtenção da aguardente de Licor de Laranja
Dissertação
10
Assuntos:
“...Bebidas destiladas...”
Caracterização sensorial e química de cachaça mono e bidestilada, envelhecidas em tonéis de carvalho
Tese
11
Assuntos:
“...Bebidas destiladas...”
Produção de aguardentes e cervejas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) e de batata-doce (Ipomoea batatas)
Dissertação
12
Assuntos:
“...Bebidas destiladas...”
Construção e caracterização de eletrodos de pasta de carbono preparados com grafite quimicamente tratados para aplicações eletroanalíticas
Dissertação
13
Assuntos:
“...Bebidas destiladas...”
Avaliação do processo de biossorção na remoção de íons cobre de soluções aquosas e da cachaça
Tese
14
Assuntos:
“...Bebidas destiladas...”
Influência do tempo de maceração na composição química do fermentado e do destilado de pêssego [Prunus persica (L) Batsch], cv. Chiripá
Dissertação
15
Assuntos:
“...Bebida Destilada...”
Estudo do aproveitamento do lactossoro de coagulação enzimática para fermentação e produção de aguardente.
Dissertação
16
Assuntos:
“...Bebidas destiladas...”
Qualidade da bebida destilada a partir do mosto combinado de malte de cevada e caldo de cana-de-açúcar
Dissertação
17
Assuntos:
“...Bebidas destiladas...”
Determinação de etanol em bebidas alcóolicas utilizando imagens digitais obtidas com um scanner de mesa
Dissertação
18
Assuntos:
“...Bebidas destiladas...”
Desenvolvimento de sensor virtual utilizando redes neurais artificiais na destilação de bebidas fermentadas
Dissertação
19
Assuntos:
“...Bebidas destiladas...”
Perfil sensorial e aceitabilidade de aguardente de Liquor de laranja
Dissertação