Farelo de glúten de milho seco na dieta de bovinos nelore em terminação: comportamento ingestivo, saúde ruminal, perfil metabólico sanguíneo e expressão relativa de mRNA de genes transportadores de ácidos graxos ruminal

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Corrêa, Hugo Lennon [UNESP]
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Bovinos de corte; Saúde ruminal; Resíduo de milho; Expressão gênica; Terminação de bovinos; Farelo de glúten de milho seco; Beef cattle; Ruminal health; Corn by-product; Gene expression
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/214246

As dietas de confinamentos são em sua totalidade composta por alta proporção de grãos, e o milho grão moído é o principal ingrediente energético da dieta. Dietas com alta ener-gia podem comprometer os parâmetros ruminais, causando instabilidade nos processos fermentativos e consequentemente prejudicar o desempenho animal. O objetivo desta pesquisa é avaliar o efeito da inclusão do farelo de glúten de milho seco comportamento ingestivo, saúde ruminal e expressão gênica das papilas de bovinos nelores terminados em confinamento. Foram utilizados 120 bovinos Nelore (Bos índicos) não-castrados, com peso vivo média inicial de 361,66 ± 14,85 kg, submetidos aleatoriamente em deli-neamento em blocos casualizado com quatro tratamentos com diferentes níveis de inclu-são de farelo de glúten de milho seco (0, 18, 36, 54% da MS da dieta). Foi avaliado o efeito da dieta no comportamento alimentar, morfológicos histológicos das papilas, pa-râmetros metabólico e hepático no sangue, presença de abcessos hepáticos, além da ex-pressão relativa de mRNA nas papilas ruminais de genes relacionados a transporte e con-trole do pH intracelular. Os dados foram analisados utilizando o procedimento PROC MIXED do software estatístico SAS (SAS Inst. Inc., Cary, NC, USA) e a opção CONTRAST do SAS para avaliar os efeitos linear, quadrático e cúbico. As médias fo-ram comparadas pelo teste de Tukey sendo considerados efeitos significativos valores de P < 0,05 e tendência P ≤ 0,10. O FGMS é subproduto do milho, rico em fibras e pro-teínas de alta solubilidade e o nível mais alto de inclusão na dieta contribuiu desempe-nho produtivo sem efeitos negativos nos parâmetros morfohistologicos das papilas rumi-nais, metabólitos sanguíneos e expressão de genes transportadores de ácidos graxos e de barreira epitelial. Menor expressão de genes receptores de resposta inflamatória como, CD14, TLR4 e TNF-α, foram menos expressos no grupo de animais alimentados com FGMS em comparação ao grupo controle. O FGMS em alta inclusão pode substituir par-cialmente o milho moído e totalmente o farelo de soja sem efeitos negativos no consu-mo, desempenho e saúde ruminal.