Ocratoxina A e aflatoxinas em pimenta preta ("Piper nigrum" L.) : ocorrência durante pré e pós-colheita e identificação de espécies fúngicas toxigênicas

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2023
Autor(a) principal:	Persson da Silva, Adriana Raquel, 1987-
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Tese
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	[s.n.]
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Aspergillus Especiarias Pimenta-do-reino Micotoxinas Spices Mycotoxins Black pepper
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/20.500.12733/17683
Resumo:	Orientadores: Liliana de Oliveira Rocha, Beatriz Thie Iamanaka

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