Caracterização físico-química e avaliação da capacidade antioxidante das frutas Bacupari (Garcinia brasiliensis), Calabura (Muntingia calabura) e Uva Japonesa (Hovenia dulcis) – estudos de condições de extração de compostos fenólicos relacionados por CLAE-DAD

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2015
Autor(a) principal:	Rotta, Eliza Mariane
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Frutas - Atividade antioxidante Compostos fenólicos Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) Calabura (Muntingia calabura) - Atividade antioxidante Bacupari (Garcinia brasiliensis) - Atividade antioxidante Uva japonesa (Hovenia dulcis Thunberg) - Atividade antioxidante Validação de métodos analíticos - Compostos fenólicos Frutas - Análise minerais 543
Link de acesso:	http://repositorio.uem.br:8080/jspui/handle/1/7343
Resumo:	Orientador: Prof. Dr. Jesui Vergilio Visentainer

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