Pirâmide dos alimentos : fundamentos básicos da nutrição 3a ed

• Main Author: Philippi, Sonia Tucunduva
• Publication Date: 2018
• Format: Other
• Language: por
• Source: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Faculdade São Leopoldo Mandic
• Download full: https://biblioteca.slmandic.edu.br/biblioteca/index.asp?codigo_sophia=194647
• topic: 610; Ciências da Saúde; Nutrição; MB Medicina; MB Saúde; MB Sociais Aplicadas; MB Exatas

Sob a coordenação de Sonia Tucunduva Philippi e com a participação de renomados professores e especialistas. a coleção Guias de Nutrição e Alimentação apresenta novos conhecimentos sobre os alimentos e sua interface com a saúde. A obra Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição. em sua terceira edição. apresenta: • O que são e em que consistem os grupos de alimentos e as porções alimentares; • Os nutrientes implicados nos efeitos de tais alimentos; • O motivo pelo qual eles devem ser recomendados; • As proporções adequadas; • Comentários baseados no Guia alimentar para a população brasileira. O livro esclarece. de forma prática e aplicativa. a funcionalidade e a importância que os alimentos exercem no organismo humano. Com base nos novos avanços do conhecimento. demonstra que a quantidade adequada e a proporção ideal para cada estágio de vida resultam em benefícios como melhor aprendizagem e retardamento de doenças crônicas não transmissíveis. De forma didática. esta nova edição transmite os fundamentos básicos da ciência da nutrição. baseados em evidências científicas. e será utilizada como referência. contribuindo para a atualização de nutricionistas. acadêmicos e profissionais da área da saúde. educação. alimentação e nutrição