1
Assuntos:
“...Tilapia (Peixe)...”
Soja crua em dietas para a Tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Peixe congelado...”
Estudo comparativo dos parametros termodinamicos e da cinetica de congelamento de file de pescada (Cynoscion petranus) cru e cozido
Tese
3
4
“... Novo Peixe Cru em Turmalina MG, e a Comunidade Remanescente de Quilombo de Porto Corís em Leme do Prado...”
Transformações na vida de atingidos por barragens no Vale do Jequitinhonha MG: os casos da Comunidade de Peixe Cru e do Quilombo de Porto Corís
Dissertação
5
6
Assuntos:
“...Oleo de peixe - Hidrogenação...”
Hidrogenação de oleo de sardinha (Sardinella brasiliensis), para a obtenção de produtos comestiveis
Dissertação
7
Assuntos:
“...Peixe - Análise...”
Composição, conservação e utilização do curimbata, Prochilodus scrofa, Steindachner 1881
Dissertação
8
“..., ao nosso país, como a culinária Japonesa. O hábito de consumir o pescado cru sem prévio congelamento...”
Resposta imunológica e antígenos de Hysterothylacium deardorffoverstreetorum de peixes teleósteos
Tese
9
Assuntos:
“...Peixe água doce...”
Avaliação da composição de ácidos graxos de peixes de água doce
Dissertação
10
Assuntos:
“...Peixe congelado...”
Avaliação do indice de frescor da pescada foguete, macrodon ancylodon, conservada em gelo
Dissertação
11
Assuntos:
“...Pescado cru...”
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de preparações (sushi e sashimi) a base de pescado cru servidas em bufês na cidade de São Paulo
Dissertação
12
13
Assuntos:
“...Peixes da Amazônia...”
Efeitos subletais da poluição por petróleo e derivados sobre peixes da Amazônia (Amazonas, Brasil)
Tese
14
“...Introdução. Devido ao aumento do consumo de peixe cru, observado especialmente na culinária...”
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de peixes comercializados em mercados municipais da cidade de São Paulo, SP
Dissertação
15
“... que contém ovos e peixes, as quais são servidas cruas ou com tratamentos térmicos brandos...”
Avaliação do comportamento de Salmonella e Listeria monocytogenes em preparações gastronômicas à base de ovos e peixes
Tese
16
Assuntos:
“...Peixe...”
Avaliação do comportamento de espécies de mercúrio em peixes após diferentes métodos de cocção
Dissertação
17
Assuntos:
“...Pescada branca (Peixe) - Armazenamento...”
Influencia da adição de urucum e coentro na formação de oxidos de colesterol durante o tratamento termico e armazenamento de pescada branca
Dissertação
18
Assuntos:
“...Tilapia (Peixe)...”
Digestibilidade de nutrientes em dietas com diferentes fontes e níveis para juvenis de tilápia-do-nilo
Dissertação
19
Assuntos:
“...Peixes...”
Trematoda Heterophyidae caracterização genética e implicações em saúde pública
Tese
20
Assuntos:
“...Peixe mugilídeo...”
Ocorrência de Ascocotyle sp. (Digenea: Heterophyidae) em mugilídeos (Osteichthyes: Mugilidae) comercializados no município de Iguape, São Paulo, Brasil
Dissertação