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1
Desenvolvimento de filmes biopoliméricos antimicrobianos à base de casca de banana ( Musa sp.) com potencial aplicação como embalagem de alimentos
Por
Oliveira, Ana Silvia Boroni de
Publicado em 2022
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Tese
2
Obtenção de proteínas e amido de amaranto e sua aplicação em coacervação complexa para carreamento de compostos bioativos em produtos alimentícios
Por
Constantino, Augusto Bene Tomé
Publicado em 2022
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Tese
3
Protocolo para prevenção da hipotermia em recém-nascido no período perioperatório
Por
Martins, Lucas Amaral
Publicado em 2021
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Tese
4
Modelo 0D zona única para motores a combustãoiInterna alternativos HCCI
Por
Lisboa, Antonio Chicharo Prata
Publicado em 2018
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Dissertação
5
Avaliação da oxidação lipídica em hambúrguer de carne bovina adicionado de farinha da casca do abacaxi (Ananas comosus (L.) Merril) como antioxidante natural
Por
Oliveira, Alyne Alves Nunes
Publicado em 2018
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Dissertação
6
Estabilização de moléculas bioativas presentes em suco de camucamu (Myrciaria dúbia (H.B.K) Mc Vaugh) pela integração dos processos de osmose inversa, evaporação osmótica e atomiza...
Por
Souza, André Luis Rodrigues
Publicado em 2012
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Dissertação
7
Avaliação do potencial antioxidante do extrato da planta alimentícia não convencional Xanthosoma sagittifolium l. Schott em células de Saccharomyces cerevisiae
Por
Camargo, Nathalia Soares
Publicado em 2023
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Dissertação
8
Influência da ozonioterapia sobre o infiltrado inflamatório monomorfonuclear e mastócitos no reparo tecidual cutâneo - estudo experimental in vivo
Por
Lima, Sarah Souza
Publicado em 2023
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Dissertação
9
Obtenção de um extrato concentrado a partir da casca de uva cv. Alicante Bouschet (Vitis vinifera L.): caracterização química, bioacessibilidade e aplicação como corante
Por
García, Yineth Ruíz
Publicado em 2019
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Tese
10
Avaliação do potencial anti-edematogênico, antinociceptivo e anti-inflamatório do extrato, frações e composto flavonoide de Cecropia hololeuca Miq. (Urticaceae)
Por
Teixeira, Felipe Marques
Publicado em 2018
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Tese
11
Obtenção de salsicha de tilápia usando antioxidante natural a base de resíduos do processamento de uva
Por
Mattos, Gabriela Nunes
Publicado em 2017
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Dissertação
12
Modo de reprodução preferencial em genótipos de vinca (Catharanthus roseus [L.] G. Don)
Por
Amorim, Gustavo Torres dos Santos
Publicado em 2019
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Dissertação
13
Secagem de iogurte por atomização ou liofilização: efeitos sobre viabilidade microbiana e características físicas, químicas e sensoriais
Por
Santos, Geânderson dos
Publicado em 2017
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
11
Universidade Federal da Bahia (UFBA)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRRJ
11
Repositório Institucional da UFBA
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
7
Programa Multicêntrico de Pós-Graduação em Ciências Fisiológicas
1
Programa de Pós-Graduação em Enfermagem (PPGENF)
1
Programa de Pós-Graduação em Fitotecnia
1
Programa de Pós-Graduação em Modelagem Matemática e Computacional
1
Programa de Pós-Graduação em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas (PPGORGSISTEM)
1
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Programa de Pós-Graduação em Química
1
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Autor
Amorim, Gustavo Torres dos Santos
1
Camargo, Nathalia Soares
1
Constantino, Augusto Bene Tomé
1
García, Yineth Ruíz
1
Lima, Sarah Souza
1
Lisboa, Antonio Chicharo Prata
1
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Martins, Lucas Amaral
1
Mattos, Gabriela Nunes
1
Oliveira, Alyne Alves Nunes
1
Oliveira, Ana Silvia Boroni de
1
Santos, Geânderson dos
1
Souza, André Luis Rodrigues
1
Teixeira, Felipe Marques
1
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Orientador(a)
Cabral, Lourdes Maria Correa
3
Camargo, Climene Laura de
1
Damasceno Junior, Pedro Corrêa
1
Dias, Claudia Mazza
1
Garcia Rojas, Edwin Elard
1
Mathias, Simone Pereira
1
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Medrado, Alena Ribeiro Alves Peixoto
1
Melo, Nathália Ramos de
1
Riger, Cristiano Jorge
1
Rosenthal, Amauri
1
Vanderlinde, Frederico Argollo
1
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Tipo de documento
Dissertação
7
Tese
6
Tipo de acesso
openAccess
13
Idioma
Português
13
Assunto
antioxidante
2
Aceitação
1
Active packaging
1
Aditivos
1
Agro-industrial waste
1
Alicante Bouschet
1
Mais ...
Ananas comosus
1
Antioxidant
1
Antioxidante
1
Armazenamento
1
Bactérias Lácticas
1
Bagaço de uva
1
Base biológica
1
Biological basis
1
Camu-camu, , ,
1
Cecropia hololeuca
1
Cicatrização
1
Cinética Química
1
Cirurgia
1
Desidratação
1
Embalagem ativa
1
Hipotermia
1
Inflamação
1
Mastócitos
1
Microscopia de fluorescência
1
Modelo Zero Dimensional
1
Motor HCCI
1
Ozônio
1
PANC
1
Período perioperatório
1
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Assunto em inglês
Acceptance
1
Additives
1
Ananas comosus
1
Cecropia hololeuca
1
Chemical kinetics
1
Dehydration
1
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Fluorescence microscopy
1
Grape pomace
1
HCCI Engine
1
ISSR markers
1
Lactic acid Bacteria
1
Storage
1
Zero Dimensional Model
1
antimicrobial
1
antioxidant
1
antioxidants
1
bioaccessibility
1
by-product
1
cleistogamy
1
concentrated extract
1
dye
1
flavonoids
1
grape skin
1
medicinal plants
1
osmotic evaporation
1
plant breeding
1
restructured meat products
1
reverse osmosis
1
rutin
1
sausage
1
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Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos
6
Agronomia
1
CIENCIAS DA SAUDE
1
ENFERMAGEM PEDIATRICA
1
Ciência da Computação
1
Ciências Agrárias
1
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Fisiologia
1
Química
1
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