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1

“... Fisherman Artisanal (PDSA). Nous émettons l'hypothèse que l'SDPA change les rôles sociaux, de fournir...”

Pescadoras de Barreirinha (AM) : conquistando direitos e resignando mitos

Publicado em 2015
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Tese

2

Obtenção e caracterização da farinha mista pré-cozida de arroz e casca de uva

Publicado em 2018
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Dissertação

3

Potencial tecnológico e funcional de biomassa de banana verde como ingrediente de nhoque

Publicado em 2021
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Dissertação

4

Desenvolvimento e estabilidade de polpa de acerola (Malpighia glabra, L.) pasteurizada e fortificada com ferro quelato

Publicado em 2013
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Dissertação

5

Desenvolvimento e avaliação sensorial de sopa instantânea elaborada a partir de farinhas extrudadas de arroz vermelho integral.

Publicado em 2013
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Dissertação

6

Festas de Guardas, Ternos e Nações: a coroação de reis congos e a devoção à Nossa Senhora do Rosário

Publicado em 2016
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Tese

7

Elaboração de requeijão cremoso adicionado de xilooligossacarídeo, reduzido de gordura e de sódio

Publicado em 2017
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Tese