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Assuntos:
“...Whey protein - Consumo...”
Panorama atual do mercado de consumo e caracterização de diferentes marcas de concentrado proteico de soro (WPC)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Whey protein...”
Chitosan nanoparticles formation and application on the de-emulsification of dairy wastes...
Dissertação
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Assuntos:
“...dairy products...”
Efeito do aquecimento ôhmico nas características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais do soro de leite
Dissertação
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“...In past years, whey exploitation has been considered onerous for the dairy industry. For this...”
Evaluation of Staphylococcus aureus multiplication during the production of whey powder
Dissertação
6
Assuntos:
“...Whey Protein...”
Caracterização e identificação de adulterações em Whey Protein por espectroscopia de fluorescência estacionária e resolvida no tempo
Dissertação
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Assuntos:
“...Dairy beverage...”
Desenvolvimento e avaliação de bebida láctea fermentada acrescida de leitelho e saborizada com polpa de cagaita (Eugenia dysenterica)
Dissertação
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“... concentrated dairy products (study of lactose crystallization in concentrated whey important step before the...”
Lactose crystals: determination and formation in differents concentrated dairy products
Tese
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Assuntos:
“...Dairy...”
Tratamento de soro de queijo no ASBR: influência da estratégia de alimentação
Dissertação
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Assuntos:
“...Dairy drink...”
Desenvolvimento de bebida láctea fermentada sabor pitanga (Eugenia uniflora L.) com característica probiótica e simbiótica
Dissertação
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Assuntos:
“...Whey proteins...”
Desenvolvimento e caracterização de sorvete com alto teor de proteína, baixo teor de gordura e zero açúcar
Dissertação
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Assuntos:
“...Whey and whey permeate...”
Engenharia de biorreatores contínuos com células imobilizadas para a bioconversão de soro e permeado de soro de queijo à bioetanol
Tese
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“..., desalination and food industries. In the dairy industry FFE is applied for the concentration of solutions prior...”
Thermodynamic and hydrodynamic characterization of the vacuum evaporation process during concentration of dairy products in a falling film evaporator
Tese
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Assuntos:
“...Whey - Nutrition Enrichment...”
Desenvolvimento, caracterização físico- quimica, avaliação sensorial e microbiológica de néctar de goiaba (Psidium guajava, L.) adicionado de soro de leite bovino
Dissertação
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“...Goat cheese whey (GCW) and sheep cheese whey (SCW) are byproducts of cheese production and are...”
Study of different barriers to microbiology stabilization of goat and sheep whey and impact on the...
Dissertação
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Assuntos:
“...Concentrated dairy products...”
Caracterização de mistura láctea condensada
Dissertação
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Assuntos:
“...Dairy Industry...”
Avaliação dos processos oxidativos avançados integrados ao processo biológico no tratamento de soro de queijo
Dissertação