1
Assuntos:
“...Carnes e derivados (Processamento)...”
Carne análoga ao DFD em frangos (OU) Carne DFD em frangos
Dissertação
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Assuntos:
“...carne orgânica...”
Qualidade na cadeia da carne bovina: o caso da carne orgânica
Dissertação
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“... e as relações entre humanos e animais implicadas nas carneadas de ovelhas como realizadas no município...”
Sobre a carne e suas feituras:uma etnografia da carneada de ovelhas na Pampa.
Dissertação
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“... no Brasil, e se divide em duas partes: uma ficcional e outra te?rico-reflexiva. Na primeira, apresento Carne...”
Carne sufocada
Tese
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Assuntos:
“...Carne - Qualidade...”
Qualidade da carne de frango: relação com carnes PSE e instrução normativa 210/1998
Dissertação
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Assuntos:
“...Carne bovina...”
Características da carne de bovinos cruzados (WAGYU × Red Angus) e maturação da carne de Nelore
Dissertação
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“...A comercialização de carnes bovinas, resfriadas ou congeladas, é realizada no Brasil principalmente...”
E-commerce de carnes nobres - estudo de caso: FURNAS Top Carnes
Dissertação
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Assuntos:
“...Carne...”
A moda da carne : relação entre homem e animal e o consumo de carne de marca
Dissertação
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Assuntos:
“...Carne-de-sol...”
Processamento da carne-de-sol com carne maturada: qualidade sensorial e textura
Dissertação
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Assuntos:
“...Carne comum...”
Qualidade da carne comum versus a carne premium e percepção dos consumidores
Tese
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Assuntos:
“...Carne vermelha...”
Consumo de carne vermelha e carne processada pelos adolescentes de Campinas, São Paulo : estudo ISACamp
Dissertação
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Assuntos:
“...Carne - Cor...”
Ocorrência de carne pálida e características de qualidade de carne de frangos de corte
Tese
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Assuntos:
“...Carne - Qualidade...”
Qualidade da carne de cordeiros desmamados com diferentes idades e elaboração de produtos cárneos
Dissertação