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Assuntos:
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Tese
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Aplicação de ferramentas quimiométricas no desenvolvimento e caracterização de produtos alimentícios contendo Salvia hispânica, L
Tese
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“...-se o delineamento em blocos completos balanceados. Cerca de 100 julgadores avaliaram os atributos de cor, textura...”
Farinhas de sorgo e de batata doce biofortificada: desenvolvimento de cookies, aceitabilidade e biodisponibilidade de ferro
Dissertação
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“... o consumo e a digestibilidade total dos constituintes das dietas, o balanço de compostos nitrogenados...”
Utilização da 15N15N-ureia infundida intravenosamente em bovinos Nelore
Tese