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1
Assuntos:
“...Fat replacement...”
Natural antioxidants and lipid profile improvement in lamb meat products
Tese
2
3
4
Assuntos:
“...Essential fatty acids...”
Relação de ácidos graxos n6/n3 em dietas para lambaris-do-rabo-amarelo (Astyanax altiparanae)
Dissertação
5
Assuntos:
“...High oleic sunflower oil...”
Avaliação das propriedades físicas e estabilidade oxidativa de oleogéis como alternativa aos óleos parcialmente hidrogenados
Dissertação
6
Assuntos:
“...Canola oil...”
Desenvolvimento de produto cárneo fermentado adicionado de óleo de canola
Dissertação
7
8
Assuntos:
“...Fish oil; N3 fatty acids; Energy balance; Energy expenditure; Obesity; Adipose tissue; Lipidomics;...”
Ingestão de dieta hiperlipídica rica em óleo de peixe aumenta o gasto energético independentemente de UCP1.
Dissertação
9
Assuntos:
“...SFA (Saturated Fatty Acid)...”
Substituição da gordura animal por óleos vegetais reestruturados em hambúrgueres: impactos nutricionais, sensoriais e tecnológicos
Tese
10
Assuntos:
“...Oil industry...”
Transesterificação in situ via etanólise do óleo de levedura para a produção de biodiesel
Dissertação
11
Assuntos:
“...Saturated fatty acids...”
Redução de gordura saturada em biscoitos laminados tipo Maria utilizando oleogéis
Dissertação
12
Assuntos:
“...Broilers (Chickens) – Feeding and feeds...”
Utilização de óleo de soja associado ao óleo de linhaça em dietas para frangos de corte
Dissertação
13
Assuntos:
“...; Fatty acids...”
Aproveitamento do resíduo do extrato hidrossolúvel de soja (Okara) na elaboração de tapioca
Dissertação
14
15
Assuntos:
“...Fatty acids...”
Oleo de Iinhaça na dieta de galos e seus efeitos sobre a fertilidade e congelabilidade do sémen.
Dissertação
16
Assuntos:
“...Fatty acid...”
Óleo de peixe em substituição parcial ao óleo de soja em dietas para ovinos
Tese
17
Assuntos:
“...Free fatty acids...”
Estudo da viabilidade técnica da substituição de hexano por etanol no processo de extração de óleo de soja: cinética de extração e índices de qualidade
Dissertação
18
Assuntos:
“...Omega-3 fatty acids...”
Avaliação do potencial anti-inflamatório dos ácidos graxos ômega-3 em ovários de camundongos obesos
Dissertação