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Assuntos:
“...Nectars...”
Estudo das propriedades físicas de polpas e néctares de pequenos frutos
Dissertação
2
Assuntos:
“...Néctares mistos...”
Perfil sensorial, aceitação e caracterização em compostos bioativos de néctares mistos de frutas tropicais
Tese
3
5
“... teve por objetivo realizar o levantamento do perfil descritivo de cinco néctares de frutas exóticas da Amazônia...”
Néctares de frutas exóticas: estudos com consumidores
Tese
6
Assuntos:
“...NÉCTAR...”
Processamento e avaliação da qualidade do néctar e néctar light de dois cultivares de pêssego adaptados ao clima subtropical
Dissertação
7
Assuntos:
“...Néctar de goiaba...”
Desenvolvimento e estabilidade do néctar de goiaba adoçado com mel de abelha
Dissertação
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“... em temperaturas de pasteurização de polpa e néctar de manga. Os valores D 85°C para esses esporos em polpa...”
Resistência térmica de esporos bacterianos em néctar e suco de manga
Dissertação
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Assuntos:
“...Néctar de caju...”
Avaliação de blendas de hidrocolóides na estabilização do néctar de caju: aspectos reológicos e sensoriais
Tese
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Assuntos:
“...NÉCTAR...”
Contribuição ao conhecimento dos nectários de algumas espécies da flora apícola
Tese
19
“... aos produtos de frutas. Diante do exposto, o presente trabalho objetivou a elaboração de néctares mistos à base...”
Desenvolvimento de néctares mistos de frutas tropicais adicionados de Ginkgo biloba e Panax ginseng
Tese
20
Assuntos:
“...NÉCTAR DE MORANGO...”
Avaliação da qualidade dos néctares comum e dietético de morango das variedades Guarani e Oso Grande
Dissertação