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Assuntos:
“...Gastronomia...”
De cozinheiro a gastrônomo: um olhar para formação do professor de gastronomia
Dissertação
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Assuntos:
“...Gastronomia...”
De cozinheiro a gastrônomo: um olhar para formação do professor de gastronomia
Dissertação
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Assuntos:
“...Virada gastronômica...”
Virada gastronômica: como a culinária dá lugar à gastronomia no jornalismo brasileiro
Tese
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Assuntos:
“...Mastectomia...”
Mastectomia: a Visao da Paciente Frente a Si e a Sociedade
Dissertação
8
Assuntos:
“...Mastectomia...”
Orientacoes de Enfermagem para Pacientes Submetidas a Mastectomia
Dissertação
9
Assuntos:
“...Gastronomia - Estudo e ensino - Fortaleza(CE)...”
Os saberes gastronômicos e a formação de chefs: o itinerário acadêmico-profissional de gastrônomos que atuam em Fortaleza - CE
Dissertação
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Assuntos:
“...Gastronomia - Estudo e ensino (Superior) - Fortaleza (CE)...”
A emergência do saber gastronômico na academia: a experiência do bacharelado em gastronomia da Universidade Federal do Ceará
Tese
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Assuntos:
“...Gastronomia...”
Gastronomia sociobiodiversa : a inserção de alimentos da sociobiodiversidade na gastronomia luso-brasileira
Tese
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“...Produtos de origem animal são amplamente utilizados em muitas preparações da gastronomia...”
Microbiologia na gastronomia sobrevivência de patógenos em preparações gastronômicas de origem animal
Tese
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“...Ovos são amplamente utilizados em muitas preparações da alta gastronomia, uma vez que apresentam...”
Microbiologia na alta gastronomia Avaliação do comportamento de salmonella em preparações gastronômicas à base de ovos
Dissertação
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Assuntos:
“...Gastronomia - Serviços...”
O profissional nordestino na gastronomia em São Paulo
Dissertação
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Assuntos:
“...Gastronomia -...”
Gastronomídia : a midiatização da gastronomia na contemporaneidade
Tese
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“...Esta dissertação analisa a gastronomia como atrativo turístico no Ceará, onde o turismo tem apoio...”
A GASTRONOMIA DO CEARÁ COMO ATRATIVO TURÍSTICO
Dissertação