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1
Assuntos:
“...Estabilidade do leite...”
Avaliação e comparação dos sistemas coloidais de leites UHT comercializados nas regiões Sul e Sudeste do Brasil
Dissertação
2
“... e/ou citrato de sódio e a estabilidade coloidal do leite. Não houve diferença estatística (p = 0,54713) quanto...”
Aplicação de fosfatos e citrato de sódio para estabilização do leite
Dissertação
3
Assuntos:
“...LEITE DE SOJA...”
Obtenção de um leite de soja de qualidade através do tratamento dos grãos em forno de microondas
Dissertação
4
Assuntos:
“...Processo de leito de jorro...”
Obtenção de extrato seco de cumaru pelo processo de secagem em leito de jorro.
Dissertação
5
6
Assuntos:
“...Processo de leito de jorro...”
Extratos secos em leito de jorro das folhas de Maytenus ilicifolia : elaboração de formulações...
Dissertação
7
8
9
Assuntos:
“...Isolado proteico de soro de leite...”
Biocomposites of Whey Protein isolate/Polyvinyl alcohol/Nano-silica for food flexible packaging - Conventional and bilayer corona discharge-treated films
Tese
11
Assuntos:
“...Química coloidal...”
Síntese coloidal de nanocristais magnéticos com superfície macromolecular
Dissertação
12
“...O leite e seus derivados possuem uma variedade de componentes essenciais, constituindo um alimento...”
Estudo da adição de suspensão coloidal de celulose vegetal e vitamina C em iogurtes
Dissertação
13
“... do ponto de vista coloidal e reológico e compará-las com goma xantana padrão Sigma Aldrich® (XGS) e goma...”
Produção, caracterização reológica e coloidal de goma xantana biossintetizada a partir de resíduo...
Tese
14
15
Assuntos:
“...Prata coloidal...”
Diferenças estruturais em nanopartículas de Ag e Au coloidais
Dissertação
16
Assuntos:
“...Síntese coloidal...”
Otimização de propriedades físicas de pontos quânticos e nanopartículas de semicondutores por inteligência artificial e planejamento experimental
Tese
17
“...No leite, as micelas de caseína encontram-se sob a forma de uma associação de moléculas altamente...”
Defosforilação de caseínas por via enzimática e química
Dissertação
18
“...Os reatores anaeróbios em batelada (ASBR) de leito fixo, em desenvolvimento no Instituto Mauá...”
Avaliação de desempenho do reator anaeróbio em batelada seqüencial (ASBR), contendo biomassa imobilizada em pedra pome, para tratamento de esgoto sanitário
Dissertação
19
“... alimentares complexas como leite e mel. Em um primeiro momento, um método de detecção colorimétrico baseado...”
Desenvolvimento e otimização de métodos analíticos com nanopartículas para a avaliação de adulteração ou contaminação de alimentos
Tese
20
“... ou granulação em leito fluidizado. A estratégia visa superar limitações tecnológicas associadas às suspensões...”
Desenvolvimento de pós e grânulos facilmente redispersíveis contendo nanocápsulas de núcleo lipídico
Tese