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Produção, caracterização reológica e coloidal de goma xantana biossintetizada a partir de resíduo de cervejarias artesanais e uso como sistema de liberação controlada de sulfadiazi...

Publicado em 2022
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Tese

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Caracterização físico-química, reológica e sensorial de méis comercializados em Minas Gerais

Publicado em 2016
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Dissertação