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Assuntos:
“...Gastronomia...”
De cozinheiro a gastrônomo: um olhar para formação do professor de gastronomia
Dissertação
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Assuntos:
“...Gastronomia...”
De cozinheiro a gastrônomo: um olhar para formação do professor de gastronomia
Dissertação
3
Assuntos:
“...Virada gastronômica...”
Virada gastronômica: como a culinária dá lugar à gastronomia no jornalismo brasileiro
Tese
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“...A ovário-histerectomia (OVH) é um procedimento cirúrgico realizado de maneira rotineira na clínica...”
Ovário-histerectomia minilaparoscópica em gatas hígidas
Dissertação
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Assuntos:
“...Gastronomia - Estudo e ensino - Fortaleza(CE)...”
Os saberes gastronômicos e a formação de chefs: o itinerário acadêmico-profissional de gastrônomos que atuam em Fortaleza - CE
Dissertação
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Assuntos:
“...Gastronomia - Estudo e ensino (Superior) - Fortaleza (CE)...”
A emergência do saber gastronômico na academia: a experiência do bacharelado em gastronomia da Universidade Federal do Ceará
Tese
7
“...Ovos são amplamente utilizados em muitas preparações da alta gastronomia, uma vez que apresentam...”
Microbiologia na alta gastronomia Avaliação do comportamento de salmonella em preparações gastronômicas à base de ovos
Dissertação
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“...Produtos de origem animal são amplamente utilizados em muitas preparações da gastronomia...”
Microbiologia na gastronomia sobrevivência de patógenos em preparações gastronômicas de origem animal
Tese
9
Assuntos:
“...Gastronomia...”
Gastronomia sociobiodiversa : a inserção de alimentos da sociobiodiversidade na gastronomia luso-brasileira
Tese
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Assuntos:
“...Gastronomia - Serviços...”
O profissional nordestino na gastronomia em São Paulo
Dissertação
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“...Esta dissertação analisa a gastronomia como atrativo turístico no Ceará, onde o turismo tem apoio...”
A GASTRONOMIA DO CEARÁ COMO ATRATIVO TURÍSTICO
Dissertação
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Assuntos:
“...Ovário-histerectomia...”
Complicações pós-cirúrgicas em cadelas submetidas à ovário-histerectomia
Dissertação
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Assuntos:
“...Histerectomia...”
Ovário-salpingo-histerectomia laparoscópica em felinos hígidos.
Dissertação
19
Assuntos:
“...Histerectomia...”
Estudo comparativo entre histerectomia abdominal e vaginal sem prolapso uterino
Dissertação