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Assuntos:
“...Fermentação...”
Produção de fermentado de umbu (spondias Tuberosa arr. Cam.)
Dissertação
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Assuntos:
“...Tecnologias fermentativas...”
Roadmap de tecnologias fermentativas: perspectivas na gestão da qualidade de produtos fermentados
Dissertação
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Assuntos:
“...Processo Fermentativo...”
Fermentação de mosto obtido da hidrólise de sorgo sacarino para produção de etanol por Pichia kudriavzevii
Dissertação
7
Assuntos:
“...Fermentação...”
Avaliação do padrão de identidade e qualidade de leites fermentados probióticos
Dissertação
8
Assuntos:
“...fermentação...”
Aminas bioativas e aminoácidos como índice de qualidade dos leites fermentados
Dissertação
9
Assuntos:
“...Fermentação...”
Estudo da lixiviação bacteriana de estéril de mineração de cobre de camaquã, em fermentadores
Dissertação
10
Assuntos:
“...Fermentação...”
Caracterização da matéria-prima e otimização do processo fermentativo de leveduras comerciais na produção de hidromel
Dissertação
11
Assuntos:
“...Fermentação...”
Desenvolvimento de bebidas fermentadas com coprodutos de frutas com potencial antioxidante
Dissertação
12
Assuntos:
“...Fermentação...”
Estudo dos sistemas celulolitico e fermentativo de fungos microaerobios facultativos
Dissertação
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Assuntos:
“...Bebidas fermentadas...”
Influência de diferentes substratos na fermentação do kefir de água
Dissertação
14
Assuntos:
“...Fermentação...”
Classificação das cepas de leveduras dominantes de processos fermentativos utilizando parametros fermentativos e taxonomia numerica
Dissertação
15
Assuntos:
“...Fermentação...”
Caracterização fisiológica de leveduras fermentadoras de xilose
Dissertação
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Assuntos:
“...FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA...”
Acúmulo de cádmio por Saccharomyces cerevisiae fermentando mosto de melaço
Dissertação
17
Assuntos:
“...fermentação do mel...”
ESTUDO DE PARÂMETROS PARA PRODUÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA A PARTIR DO MEL
Dissertação
18
Assuntos:
“...Fermentação em estado sólido...”
Produção de bioherbicida por processos fermentativos a partir do fungo Phoma sp.
Dissertação
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Assuntos:
“...Fermentação alcoólica...”
Caracterização e comportamento fermentativo de linhagens de Dekkera contaminantes da fermentação alcoólica
Dissertação
20
Assuntos:
“...Fermentação alcoólica...”
Tolerância ao estresse e características fermentativas de leveduras Dekkera bruxellensis isoladas da fermentação alcoólica
Dissertação