Buscas alternativas:
cadafb » cadaff (Expandir a busca), cadafbff (Expandir a busca)
bdabfa » bdabf (Expandir a busca), dabfa (Expandir a busca), bdabca (Expandir a busca)
bdaba » bdba (Expandir a busca), beaba (Expandir a busca), bdabd (Expandir a busca)
cadafb » cadaff (Expandir a busca), cadafbff (Expandir a busca)
bdabfa » bdabf (Expandir a busca), dabfa (Expandir a busca), bdabca (Expandir a busca)
bdaba » bdba (Expandir a busca), beaba (Expandir a busca), bdabd (Expandir a busca)
1
2
3
4
Assuntos:
“...Interesterified fats...”
Formulação de gorduras zero trans para recheio de biscoitos utilizando redes neurais
Tese
5
Assuntos:
“...Zero trans fats...”
Obtenção de gorduras zero trans por interesterificação quimica e caracterização para aplicação em alimentos
Tese
6
Assuntos:
“...Fats and oils...”
Estudo das propriedades físico-químicas e de textura de chocolates
Tese
7
8
Assuntos:
“...Saturated fats...”
Obtenção e caracterização de organogéis de óleo de soja preparados com cera de cana-de-açúcar e suas franções
Dissertação
9
Assuntos:
“...Dietary fats...”
Influence of dietary fatty acids on milk fat content and composition in dairy ruminants
Tese
10
Assuntos:
“...Edible oils and fats...”
Alterações físico-químicas do óleo de palma na pré-fritura contínua de produtos cárneos empanados de frango - tipo "snacks"
Dissertação
11
12
Assuntos:
“...Fats...”
Uso de diferentes bases gordurosas para produção de sorvetes: um estudo reólogico
Dissertação
13
Assuntos:
“...Oils and fats...”
Efeitos da substituição de gordura vegetal hidrogenada nas propriedades estruturais de bolos
Dissertação
14
15
Assuntos:
“...Oils and fats...”
Produção de biscoitos recheados com formação de organogel na base gordurosa
Dissertação
16
17
18
Assuntos:
“...Fats...”
Comportamento reológico de recheios para chocolates em base gordurosa e formulados com polpas de frutas e gomas
Dissertação
19
Assuntos:
“...Fats and oils...”
Elaboração de produtos com características funcionais à base de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)
Dissertação