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1

Long-term of a diet rich in saturated fats induced obesity, insulin resistance and microstructural alterations of the femurs in rat

Publicado em 2021
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Dissertação

2

Sedimentologia e modelo deposicional dos carbonatos cretáceos e cenozóicos da Turquia, FM Akveren, na região de Fatsa, Mar Negro

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Dissertação

3

[en] A COMPARATIVE ANALYSIS OF REGULATORY EXPERIENCES FOR PROCESSED FOODSTUFFS TRANS FATS REMOVAL IN BRAZIL, CANADA, DENMARK AND THE UNITED STATES

Publicado em 2010
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Tese

4

Assuntos: “...Interesterified fats...”

Formulação de gorduras zero trans para recheio de biscoitos utilizando redes neurais

Publicado em 2011
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Tese

5

Assuntos: “...Zero trans fats...”

Obtenção de gorduras zero trans por interesterificação quimica e caracterização para aplicação em alimentos

Publicado em 2009
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Tese

6

Assuntos: “...Fats and oils...”

Estudo das propriedades físico-químicas e de textura de chocolates

Publicado em 1997
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Tese

7

Assuntos: “...Fats...”

Suplementação com óleo de soja para eqüinos

Publicado em 2007
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Dissertação

8

Assuntos: “...Saturated fats...”

Obtenção e caracterização de organogéis de óleo de soja preparados com cera de cana-de-açúcar e suas franções

Publicado em 2012
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Dissertação

9

Assuntos: “...Dietary fats...”

Influence of dietary fatty acids on milk fat content and composition in dairy ruminants

Publicado em 2024
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Tese

10

Assuntos: “...Edible oils and fats...”

Alterações físico-químicas do óleo de palma na pré-fritura contínua de produtos cárneos empanados de frango - tipo "snacks"

Publicado em 2024
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Dissertação

11

A interleucina-17 é produzida pelo intestino em resposta a ácidos graxos da dieta e regula a secreção de insulina : Interlukin-17 is produced in the gut in response to dietary fats and regulates...

Publicado em 2015
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Tese

12

Assuntos: “...Fats...”

Uso de diferentes bases gordurosas para produção de sorvetes: um estudo reólogico

Publicado em 2020
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Dissertação

13

Assuntos: “...Oils and fats...”

Efeitos da substituição de gordura vegetal hidrogenada nas propriedades estruturais de bolos

Publicado em 2014
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Dissertação

14

Assuntos: “...Fats...”

Características metabólicas diferenciais de distintos territórios adiposos em ratos submetidos a tratamento prolongado, contínuo e excessivo com glicocorticoides: um modelo de sínd...

Publicado em 2013
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Tese

15

Assuntos: “...Oils and fats...”

Produção de biscoitos recheados com formação de organogel na base gordurosa

Publicado em 2021
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Dissertação

16

Assuntos: “...Fats...”

Leucina intensifica o ganho de adiposidade e as respostas metabólicas do tecido adiposo em ratos previamente obesos por dieta hiperlipídica e a gordura subcutânea é uma das mais af...

Publicado em 2012
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Tese

17

Assuntos: “...Oils and fats...”

Reestruturação da gordura de leite por interesterificação enzimática empregando lipase imobilizada: otimização das condições reacionais e operacionais

Publicado em 2012
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Tese

18

Assuntos: “...Fats...”

Comportamento reológico de recheios para chocolates em base gordurosa e formulados com polpas de frutas e gomas

Publicado em 2013
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Dissertação

19

Assuntos: “...Fats and oils...”

Elaboração de produtos com características funcionais à base de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)

Publicado em 2011
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Dissertação

20

Assuntos: “...Dietary fats...”

Influência da composição da dieta na gordura intramiocelular, função endotelial e resistência à insulina, em mulheres jovens com sobrepeso metabolicamente saudáveis

Publicado em 2009
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Tese