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Assuntos:
“...Cadeia produtiva...”
A aprendizagem na cadeia agroindustrial do frango no Estado de Goiás
Dissertação
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Assuntos:
“...Cadeia de suprimentos...”
Mecanismos para resiliência na cadeia de suprimentos: uma análise sob a ótica da indústria processadora de carnes
Tese
3
Assuntos:
“...Carne...”
Preferências dos consumidores de carne bovina - um estudo cross-cultural
Tese
4
Assuntos:
“...Reação em cadeia de polimerase...”
PCR multiplex para detecção de Salmonella spp. e diferenciação de S. Enteritidis e S. Typhimurium em carne de frango
Dissertação
5
Assuntos:
“...Carne ovina...”
O mercado de carne ovina do Rio Grande do Sul sob a ótica de compradores organizacionais dos canais de distribuição
Dissertação
6
Assuntos:
“...cadeia agroindustrial...”
Estratégias de Financiamento e Investimentos Estratégicos: Mudanças e Efeitos na Indústria Frigorífica da Carne Bovina Brasileira.
Dissertação
7
“...O mercado consumidor tem sido cada vez mais exigente quanto à qualidade da carne e, portanto...”
Detecção de QTL para maciez da carne em bovinos da raça Nelore
Tese
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“... supplemented with essences oils can be characterized as having desirable profile....”
Qualidade da carne e desempenho de cordeiros suplementados com óleos essenciais
Tese
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“... raças. O objetivo neste trabalho foi avaliar características de desempenho, carcaça e qualidade da carne...”
Desempenho e qualidade da carcaça e da carne de ovinos de diferentes grupos genéticos terminados em confinamento
Tese
11
Assuntos:
“...Carne...”
Maturação de carne bovina com uso de tenderização mecânica e absorvedores de umidade
Dissertação
12
Assuntos:
“...Carne - comércio...”
Direcionadores do consumo das carnes : estudo de caso com empresas varejistas no Distrito Federal
Dissertação
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14
“... of NIRS for total collagen. It was concluded that NIRS can be used to replace conventional methods, being...”
Modelos de calibração multivariada por NIRS para a predição de características de qualidade da carne bovina
Tese
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“..., o presente estudo buscou identificar por meio de uma revisão de literatura em base de dados, Science Direct...”
Gestão de sistemas produtivos de carne bovina pela perspectiva do desvio positivo
Tese
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“... como a disponibilidade de dados para a realização da pesquisa. O estuda das elasticidades-preço cruzada entre as carnes...”
Identificação, análise e implicações do poder de mercado na indústria brasileira de carne de frango
Dissertação
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Assuntos:
“...Carne...”
Parâmetros de qualidade de cortes de carne bovina resfriada comercializada na cidade do Rio de Janeiro
Dissertação
18
Assuntos:
“...Carne de bovino...”
Desempenho ambiental e econômico da produção de carne bovina no Centro-Oeste Brasileiro
Dissertação
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Assuntos:
“...Carne bovina...”
"Beef lovers" : um estudo cross-cultural sobre o comportamento de consumo de carne bovina
Tese
20
“... agitation which can interfere in the final quality of the meat. The objective was to evaluate the...”
Qualidade de carne e bem-estar de suínos submetidos a diferentes tamanhos de lote no embarque
Dissertação