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Assuntos:
“...Bebidas...”
Caracterização sensorial de bebidas de soja sabor original : análise descritiva e estudo de consumidor
Dissertação
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Assuntos:
“...Bebida láctea...”
Desenvolvimento de Bebida Láctea Sabor Graviola com Potencial Atividade Funcional
Tese
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“... foi desenvolver uma bebida láctea sabor café com fins específicos para atletas e analisar seus efeitos sobre...”
Desenvolvimento de bebida láctea sabor café para recuperação pós-exercício de longa duração
Tese
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Assuntos:
“...Bebidas fermentadas...”
Correlação entre a qualidade sensorial e a composição química da cachaça de alambique nova.
Tese
6
Assuntos:
“...Bebidas...”
Efeito de diferentes leveduras e concentrações de inóculo no amargor da cerveja
Dissertação
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Assuntos:
“...Bebida não alcoólica...”
Desenvolvimento de refrigerante reduzido em sacarose, sabor guaraná
Dissertação
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Assuntos:
“...Bebidas alcoolicas - Sabor e aroma...”
Efeito da adição de açúcares e do processo de envelhecimento na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtidas tradicionalmente e por redestilação
Tese
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“...Challenge Based learning (CBL) é uma abordagem de aprendizagem centrada no aluno...”
Um método para gestão ágil do aprendizado baseado em Scrum : um estudo de caso em um contexto CBL
Dissertação
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“... de tecnologias portáteis, especificamente, a calculadora gráfica e o CBL (Calculator Based Laboratory...”
Explorando conexões entre a matemática e a física com o uso da calculadora gráfica e do CBL
Dissertação
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Assuntos:
“...Bebida láctea...”
Desenvolvimento de bebida láctea fermentada sabor umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) com potencial atividade simbiótica
Dissertação
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Assuntos:
“...Bebida láctea...”
Desenvolvimento de bebida láctea fermentada sabor pitanga (Eugenia uniflora L.) com característica probiótica e simbiótica
Dissertação
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Assuntos:
“...Bebidas fermentadas...”
Características sensoriais, químicas e físicas de iogurtes e bebidas lácteas sabor morango de marcas comerciais
Dissertação
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“... na manutenção da saúde. Objetivos. Caracterizar sensorialmente o aroma e o sabor de bebidas à base de erva-mate...”
Compostos voláteis de bebidas à base de erva-mate (Ilex paraguariensis) e a relação com o aroma e o sabor
Dissertação