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Publicado em 2018
Dissertação

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Publicado em 2017
Dissertação

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...O consumo de produtos cárneos processados tem sido relacionado com o aumento de doenças coronárias...

Caracterização de biomassa de banana verde e avaliação do seu efeito como substituto parcial e total de pele de frango em mortadela de frango

Publicado em 2021
Tese