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1
Assuntos:
“...Carragena (Ciência de Alimentos)...”
Uso da carragena no processamento de sucedâneo do charque
Tese
2
Assuntos:
“...CARRAGENA...”
Uso de carragenas na fabricação do queijo tipo minas frescal
Dissertação
3
Assuntos:
“...Kappa-carragena...”
Propriedades macro- e microscopicas de geis de proteinas do leite e k-carragena
Tese
4
“... de K-carragena (Kc) / Alginato (Alg) com incremento do nutriente dihidrogeno fosfato de amônio (MAP), reforçados...”
Fibras de celulose como reforço em filmes de carragena e alginato para obtenção de fertilizantes de eficiência melhorada
Dissertação
5
6
7
Assuntos:
“...Carragena...”
Efeito da adição de goma tara e carragena em iogurte firme desnatado
Dissertação
8
“... de que o resíduo gerado no processamento de carragena semi-refinada ser menos recalcitrante comparado a resíduos...”
Hidrólise enzimática da fração polissacarídica do resíduo oriundo do processamento de carragena de Kappaphycus alvarezii
Dissertação
9
10
Assuntos:
“...Carragenas...”
Desenvolvimento de produto estruturado à base de tucupi e suas aplicações gastronômicas
Dissertação
11
Assuntos:
“...Carragenas...”
Modificação química de polissacarídeos sulfatados para aumento da atividade anticâncer in vitro
Tese
12
Assuntos:
“...Carragena...”
Secagem de sistemas biopolimericos em jorro fluidizado bidimensional
Tese
13
Assuntos:
“...carragenas...”
Preparação e caracterização de hidrogéis magnéticos á base de carragenas para a remoção de metais pesados de águas residuais
Dissertação
14
Assuntos:
“...CARRAGENA...”
Utilização de carragena, pectina e de leite em pó desnatado de vaca na elaboração de iogurte de leite de cabra desnatado
Dissertação
15
Assuntos:
“...Goma carragena...”
Avaliação das propriedades físicas e efeito prebiotico in vitro de carragena submetida ao processo de extrusão termoplástica
Dissertação
16
Assuntos:
“...Kappa carragena...”
Encapsulamento de biopesticida em hidrogéis à base de k-carragena visando a sua liberação gradativa contra larvas de Aedes aegypti
Dissertação
17
18
Assuntos:
“...carragena...”
Avaliação da influência de amido e carragena nas características físico-químicas e sensoriais de presunto cozido de peru
Dissertação