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Assuntos:
“...Pig meat...”
Perfil do consumidor de linguiça frescal no município de Rio Claro-SP
Dissertação
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Assuntos:
“...Sun meat...”
Processamento da carne-de-sol com carne maturada: qualidade sensorial e textura
Dissertação
3
Assuntos:
“...Sun meat...”
Qualidade da carne de sol comercializada na cidade de João Pessoa-PB
Dissertação
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Assuntos:
“...Pig meat...”
Qualidade da carne de suínos submetidos a diferentes níveis de bagaço de oliva na dieta
Dissertação
5
Assuntos:
“...Pig meat...”
Aspersão de diferentes tipos de água eletrolisada em carne suína e avaliação da qualidade microbiológica e oxidativa
Dissertação
6
Assuntos:
“...Pig meat...”
Controle de Staphylococcus coagulase negativa em massa para embutido cárneo suíno pela adição de óleo essencial de Origanum vulgare (orégano)
Dissertação
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Assuntos:
“...Sun Meat...”
Avaliação das condições higiênico-sanitárias da carne-de-sol comercializada em casas do norte no município de Diadema - SP
Dissertação
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Assuntos:
“...Sun meat - Pork...”
Produção e caracterização da carne de sol suína elaborada com diferentes teores de cloreto de sódio
Dissertação
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Assuntos:
“...Pig meat...”
Glicerina semipurificada neutralizada na alimentação de suínos
Dissertação
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“.... Therefore, to reduce weight loss and to increase the shelf life of the pig meat, two distinct experiments...”
Quebra de peso das carcaças suínas e estudo da vida de prateleira da carne
Dissertação
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“... benefit of soybeans and industrialization of the pig meat. This process, changed ways of living and...”
Trabalhadores de frigorífico: trabalho, lazer e moradia (1960-1980)
Dissertação
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“... of the atmosphere of the sun meat packaging with CO2 and N2 promoted the increase of the shelf life. The...”
Inovações tecnológicas na elaboração de carne de sol
Tese
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“... smell in pig meat. Boar taint is caused by the increasing of boar taint compounds (androstenone, skatole...”
Causal networks, genomic prediction and candidate genes for boar taint compounds
Tese