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Assuntos:
“...Food spoilage...”
Estudo da eficácia antifúngica de sanitizantes para controle de fungos deteriorantes em indústrias alimentícias
Tese
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Assuntos:
“...Food spoilage...”
Sensibilidade de fungos deteriorantes de produtos de panificação à conservantes
Dissertação
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Assuntos:
“...food storage...”
Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados.
Dissertação
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Assuntos:
“...Food storage tins...”
Estudo da resistência à corrosão de superfícies metálicas recobertas com revestimento à base de lignina
Dissertação
6
Assuntos:
“...Food storage...”
Análise termodinâmica e otimização de um sistema de refrigeração por absorção para conservação de alimentos
Dissertação
7
Assuntos:
“...Food – Storage...”
Impacto do processamento, da embalagem e do tempo de armazenamento sobre a qualidade da geleia de murici (Byrsonima crassifolia (L.) Rich)
Dissertação
8
Assuntos:
“...Food - Storage...”
Conservação pós-colheita de pêssegos 'Premier' tratados com cálcio e armazenados em condições ambiente
Dissertação
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Assuntos:
“...Food - Storage...”
Utilização de revestimento de mucilagem na conservação de grãos de café torrado
Tese
10
Assuntos:
“...Food storage...”
Estudo da vida útil do queijo Minas frescal disponível no mercado
Dissertação
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Assuntos:
“...Food storage...”
Destanização e armazenamento refrigerado de caqui \'Rama Forte\' em função da época de colheita
Tese
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Assuntos:
“...Food - Storage...”
Utilização de análise hierárquica de processo para centro de distribuição: um estudo de campo em empresa do ramo alimentício
Dissertação
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Assuntos:
“...Food - Storage...”
Qualidade e potencial de conservação sob atmosfera modificada de pêssegos (Prunus persica (L.) Batsch), cultivares delícia e talismã
Dissertação
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Assuntos:
“...Food - Storage...”
Efeito da adição de gomas xantana e locusta na cinética de inibição de cristalização de açúcares em doce de leite
Dissertação
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Assuntos:
“...Food storage...”
Qualidade de mamão \'Formosa\' minimamente processado utilizando revestimentos comestíveis
Dissertação
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Assuntos:
“...Food - Storage...”
Desenvolvimento e caracterização de cookies adicionados de óleo de chia microencapsulado
Dissertação
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Assuntos:
“...Food - Storage...”
Desenvolvimento de leite fermentado por Lactobacillus helveticus adicionado de extrato de hibisco encapsulado
Dissertação
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Assuntos:
“...Food - Storage...”
Proposição para o desenvolvimento de um modelo para a quantificação do potencial desperdício de alimentos na agricultura
Dissertação
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Assuntos:
“...Cereals as food - Storage...”
Desenvolvimento e estudo da estabilidade de barra de cereais de elevado teor proteico e vitaminico
Tese
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Assuntos:
“...Food - Storage...”
Propriedades físicas, químicas e tecnofuncionais de okara de soja envelhecida e aplicação do coproduto em salsicha
Dissertação