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1

Atividade da própolis verde e da bovicina HC5 sobre bactérias isoladas de mastite bovina

Publicado em 2008
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Tese

2

Produção de anticorpos policlonais para detecção de bovicina HC5 por ensaios imunoenzimáticos

Publicado em 2007
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Dissertação

3

Inibição de Salmonella Typhimurium por bovicina HC5 associada a agentes quelantes e tensoativos

Publicado em 2009
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Dissertação

4

Atividade das bacteriocinas bovicina HC5 e nisina sobre o crescimento e a resistência térmica de Alicyclobacillus acidoterrestris em sucos de frutas

Publicado em 2008
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Dissertação

5

Influência das condições de temperatura e pH na sensibilidade de Salmonella Typhimurium à ação de bacteriocinas associadas à EDTA

Publicado em 2014
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Tese

6

Atividade das bacteriocinas bovicina HC5 e nisina sobre Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus em queijo Minas frescal

Publicado em 2010
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Dissertação

7

Mecanismo de ação e efeitos imunoestimulatórios de bovicina HC5, uma bacteriocina produzida por Streptococcus bovis HC5

Publicado em 2011
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Tese

8

Atividade inibitória de bovicina HC5 sobre bactérias deterioradoras de polpa de manga

Publicado em 2006
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Dissertação

9

Fatores que interferem na produção de bovicina HC5 e obtenção de mutantes não produtores de bacteriocina

Publicado em 2009
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Tese

10

Efeito de bovicina HC5 na produção in vitro de amônia pela microbiota ruminal

Publicado em 2005
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Dissertação

11

Resistência térmica de Alicyclobacillus acidoterrestris em sucos de frutas tropicais em diferentes valores de pH, temperatura e na presença de bacteriocinas

Publicado em 2012
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Dissertação